文昌雞養殖升級本土美食傳味遠

　　傳統的人工養殖方式，1個工人管理3000隻雞，引入自動化設備標准化養殖后，1個工人可以管理3萬隻雞。

　　從3000隻到3萬隻，帶來了什麼樣的變化？海南傳味文昌雞產業股份有限公司（以下簡稱海南傳味公司）給出答案：年營業額從創立之初的幾百萬元持續增長，2021年營業額達到了5.3億元。

　　2月21日，在文昌市抱羅鎮的海南傳味公司產業園區，孵化器、半自動疫苗注射機、照蛋機……各種自動化生產設備讓人感受到這家農業企業標准化運營帶來的高效率。

　　“現在文昌雞市場供過於求已成常態，我們需要在養殖生產端上下功夫，改進生產管理理念，引入先進生產設備，提高生產管理效率，從養殖生產環節爭取更多的利潤空間。”海南傳味公司董事長林鵬告訴海南日報記者，該公司正在蓄力轉型升級，希望能將文昌雞這個本土的舌尖美味品牌傳得更遠、更廣。

　　2月21日，在傳味文昌雞產業園的種雞舍內，一排排的雞籠裡站滿文昌雞，不少文昌雞伸出頭來，專心地啄食食槽裡的飼料。一個個雞蛋不時從雞籠中滾出，自動輸送到分揀機上，再由工人集中撿拾，送到孵化場進行孵化。

　　“我們目前採用國內最先進的本交方式飼養肉用種雞。種雞自然交配，飼養設備先進，實現手機智能化監控管理養殖。”林鵬介紹，去年該公司引入了自動化生產設備，可以實現飼料定時投喂、雞舍內溫度、濕度可控，標准化生產提高了效率，現在一個雞舍隻需要1個工人負責管理。

　　“我們最開始建種雞場的時候，廠房都是鐵架大棚，沒有自動化設施，年產14萬隻雞苗至少需要100多個工人管理，現在我們隻需要12個工人。這在以前想都不敢想。”林鵬說，養雞屬於傳統的農業產業，產業技術人員一直緊缺，自動化養殖生產后，在人力成本上有了很大節省，這樣也有利於培養高素質人工，並能提高薪資待遇，反而更能留住人才。

　　一直以來，文昌雞產業採取的是“公司+農戶”的養殖模式，這樣有效帶動農戶共同發展產業，實現公司和農戶有效增收。

　　“我們發現很多養殖戶沒有太多的土地來擴大養殖規模，而村集體有土地，但是沒有資金，所以我們想出發展‘公司+村集體+農戶’的養殖模式，一起建設標准化牧養農場。”林鵬說。

　　標准化牧養農場由村集體提供土地和建設資金，傳味公司提供流動資金、技術支持和銷售服務。建成后，農場由公司負責管理、運營，村集體和農戶按約定分享經營紅利。這種養殖模式可以集中資源建設更現代化的雞舍和配套措施，用地更節約、養殖更環保，生產更高效、成本也會降低。

　　“我已經向公司報名了，希望能參與標准化牧養農場養殖。” 養殖戶吳青楊與傳味公司合作養殖已經有5個年頭了，一年能掙10萬元左右。他希望能加深多方聯合養殖，擴大養殖規模。

　　“我們打算今年建設100個標准化牧養農場，融合一二三產業發展，助力鄉村振興。”林鵬希望未來發展標准化的牧養農場，融入海南本土的美景、美食，帶動一二三產業融合發展。

　　文昌雞產業是海南熱帶特色高效農業的本土品牌，2021年全省文昌雞出欄量約1.1億隻，銷售到全國30個省份，總產值約為120億元，帶動6000戶養殖。壯大文昌雞產業作為全省農業發展的重點任務之一，省農業農村廳向農業農村部、財政部申報了文昌雞優勢特色產業集群建設項目，並得到了支持。

　　省農業農村廳相關負責人介紹，文昌雞優勢特色產業集群項目將根據文昌雞產業發展的短板需求，按照全產業鏈開發、全價值鏈提升的思路，採用創新聯農帶農的激勵機制，將文昌市打造為全省文昌雞良種生產和供應基地，文昌市、海口市和瓊海市為優勢生產區。

　　海南傳味公司作為該產業的龍頭企業，將分步投建食品加工廠、文昌雞專用飼料廠和文昌雞標准化養殖園區等3個產業鏈項目，補齊目前文昌雞產業的深加工短板，帶動集群全產業鏈發展及品牌建設。

　　“我們的食品綜合加工廠項目落戶在大致坡，項目已進入前期規劃階段。”林鵬介紹，未來三年，該公司還將分步建設文昌雞特制風味飼料廠和文昌雞標准化養殖園區，並通過300家終端門店開展生鮮品、熟食品批發零售業務。海南傳味公司將融合一二三產業，形成“特色養殖—精深加工—終端銷售（餐飲服務）”的完整產業鏈條，帶動更多村集體和農民深度參與產業發展，助力鄉村振興。

　　人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們