水蒸蛋老做不好？只需掌握这两个小窍门，想失败都难
水蒸蛋应该没人不爱吃吧，但是是不是经常失败呀，今天就一起来看看吧
食材
鸡蛋、葱花、生抽、猪油
做法
1鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，加入大概在40度左右水温，鸡蛋和温水是1:1.5的比例
2加入水后再次搅打均匀，过滤掉气泡，一般过滤两次会更细腻
3碗上盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔
3蒸锅里烧水，水沸后放入鸡蛋蒸8-10分钟左右
4蒸好后加一勺生抽，加少许猪油更香哦!
小贴士
1水温不宜太高，不然鸡蛋就熟了，嘻嘻
2蒸蛋用温水蒸出来的鸡蛋无气泡会更细腻
3鸡蛋和水的比例一般在1:1.5左右，不然水放多了无法成型哦
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- 编辑：程成
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