海南鸡饭的发源地所产鸡料理居海南四大名菜之首知道的人不多
蓝天、白云、海浪、沙滩……一直都是每一个对海岛心生向往的人,脑中充斥着的唯美画面。说到海岛相信很多人首先想到的就是海南,热烈的骄阳、斑驳的椰影、无边的碧海、无垠的沙滩,这个昔日流放的蛮夷之所,如今已成为人们争相前往的著名旅游胜地。俗话说,世间万物,唯美景与美食不可辜负!来到风景如画的海南,相信每一位游客都会去品尝一下,当地最负盛名的美食——海南鸡饭。可是贵为海南美食之首,你知道它的发源地是哪里吗?
海南向来有“无鸡不成席”之说,而宴席中最不可或缺的鸡,就是荣居海南“四大名菜”之首的海南文昌鸡。我们所熟知的最正宗的海南鸡饭,就是以文昌鸡为食材所做出来的,在其发源地,当地人就叫文昌鸡饭。海南文昌鸡是海南地方鸡种,距今已有400多年的养殖历史,这种鸡皮薄嫩滑、肉味馥香,是中国国家地理标志产品。之所以叫做“文昌鸡”,是因为产自海南省文昌市,故而得名。而事实上很多人是只知文昌鸡而不知文昌市。
文昌市是海南省下辖市,在西汉时建紫贝县,唐贞观元年改文昌县,1995年撤县建市,是海南闽南文化发源地,也是海南三大历史古邑之一。据《文昌县志》载,文昌从西汉至今已有2100多年的历史,是一座文化历史丰富的县城。文昌鸡大约在1600年,随移民引入文昌,这种鸡是经过阉割的公鸡,海南俗语叫“鸡阉”,对其的描述,最早见于清代的《岭南杂事诗抄》。白切文昌鸡鸡皮脆滑,鸡肉香嫩,肥而不腻,清香怡人,被誉为海南四大名菜之首。而贵为海南美食之首、新加坡和马来西亚等地的传统风味主食“海南鸡饭”也是发源于此。
除了蜚声海内外的海南文昌鸡,文昌还是海南重点旅游城市之一,集阳光、海水、沙滩、植被、空气、海岛、风情、田园八大旅游资源融于一体,有着十分丰富的旅游资源。它自然风光秀美,文化底蕴深厚,是海南海岸线最长的城市,是被世界誉为东方奇迹——宋氏三姐妹的故乡,有华侨之乡、椰子之乡、排球之乡、航天之乡、将军之乡、书法之乡、长寿之乡等“九乡”之美誉,被誉为“阳光东海岸上的明珠”。
位于文昌市清澜港东岸的东郊椰林风景名胜区,是中国十大海滨风景区之一,这里环境优美,海水清澈,色彩斑斓的珊瑚,幽邃迷人,百万株椰树,婆娑葱郁,风光无限,可谓是中国之最,世界少有。龙楼镇境内的铜鼓岭国家级自然保护区,山美石奇,古迹济盛,有“琼东第一峰”、“奇峰秀天下”之美誉。此外还有世界上海拔最低的森林,有“稀世海上森林公园”之美称的八门湾红树林;有海拔97.2米高,堪称亚洲第一的木兰灯塔;还有中国惟一一座不朝南、不开大门的古色古香的孔庙,被誉为“海南第一庙”的文昌孔庙……
除了丰富多彩历史人文和自然景观,文昌还是全国科技进步示范市、先进市,它是海南文昌航天发射中心所在地,是中国第四座航天之城。位于龙楼镇的中国文昌航天发射场,是中国首个对游客开放的滨海发射基地,也是世界上为数不多的低纬度发射场之一。文昌航天科普中心,是其旅游配套项目,也是按照国家4A级旅游景区打造的航天主题乐园。
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- 编辑:程成
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