2020海口夜市评选｜大众评审团走进欢乐海岸大排档 这道东南亚特色菜好诱人

　　新海南客户端、南海网、南国都市报10月21日消息(记者 任桐)10月20日晚，2020年海口乐购嘉年华“海口夜市打卡新地标”夜市评选走进欢乐海岸美食联盟宵夜大排档。由职能部门代表、媒体代表和南海网网友组成的海口夜市评选线下大众评审团，在尽享美食盛宴的同时，从口感、造型、食材、特色等方面对当晚的爆款美食进行打分。

　　在西海岸吃大排档，有着别样的风味，美食与海景结合，椰城气息扑面而来。记者在现场看到，新鲜的海鲜食材、颇具风格的档口、雅致的回廊、清新的园亭……吸引了不少顾客前来品尝美食。

　　当天，大众评审团对欢乐海岸美食联盟宵夜大排档四道特色菜品试吃打分，分别是特色海杂螺、新加坡辣椒珍宝蟹、酸梅蒸马友鱼、欢乐鸡煲。

　　评审团成员邢惠花说：“新加坡辣椒珍宝蟹这道菜最好吃。从口感上来说，有点儿甜，有点儿辣，东南亚风味儿十足。从食材上来说，也很棒，珍宝蟹很新鲜，肉质特别滑嫩。”

　　“我最喜欢吃鱼和鸡这两道菜。”评审团成员韩慧颖告诉记者，酸梅酱汁儿与鱼肉搭配，用蒸的烹饪方法，既保留了鱼肉的鲜美，也使酱汁发挥得恰到好处。另一道欢乐鸡煲选用的食材来自澄迈，口感挺好。

　　欢乐海岸美食联盟策划部经理庄晓锦介绍，宵夜大排档分为户外露天广场和室内用餐区两部分，最近天气转凉，人们多选择在室内用餐。在这里，食客不仅能品尝到地道的海南海鲜，还能吃到不少海南特色菜，像海南文昌鸡、澄迈白莲鹅、海南清补凉等。大排档营业时间从下午5点至凌晨2点，每晚还有驻唱歌手倾情献唱，让食客享美食的同时还能享受难得的惬意。

　　2020年海口夜市评选线上投票环节已正式开启，网友可通过“南海网”微信公众号、“新海南客户端”微信公众号、新海南客户端投票入口为自己心仪的夜市美食投上宝贵一票。同时，该夜市评选系列活动之夜市线人。每场的线下大众评审团最终打分将综合线上网友投票结果，以网络投票占40%，评审团占60%的得分权重，评选出最具人气夜市、最具文化气息夜市、夜市必吃榜、我最期待的创意美食四大奖项。（任桐）