老厨师教你做开胃小馄饨，味道鲜香操作简单易学

老厨师教你做开胃小馄饨，味道鲜香操作简单易学无耻之徒第二季 今天给大家分享一道开胃小馄饨的制作方法，简单易学，味道超赞。 第一步。我们准备里脊肉500克，剁成肉馅放入盆中。胡萝卜切丁最好是小一点儿放入盆中。取鸡蛋鸡蛋一个打入盆中。葱切成葱

今天给大家分享一道开胃小馄饨的制作方法，简单易学，味道超赞。

第一步。我们准备里脊肉500克，剁成肉馅放入盆中。胡萝卜切丁最好是小一点儿放入盆中。取鸡蛋鸡蛋一个打入盆中。葱切成葱花放入盆中。姜切末放入盆中。然后加入生抽，鸡精，盐白胡椒粉顺着一个方向，均匀搅拌，感觉到肉馅上劲为止，最后淋入少许芝麻油。

第二步。从一张馄饨皮中间放上馅儿，馄饨皮四周抹上少许水，从下面对折上来，一个脚上再抹点水，弯过来一个脚压上去就可以了，这种包法非常简单，形状好看，容易煮熟。

第三步。锅中加入适量的清水。水开放入包好的馄饨。然后放入虾皮，紫菜，少许盐，白胡椒粉，生抽，陈醋和芝麻油。当馄饨浮起来就成熟了。最后淋上一点芝麻油，撒上葱花和香菜末，味道更香。喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒油特别鲜香。一碗热腾腾的开胃小馄饨做好了。

经验分享：又在一定顺着一个方向搅。这样拌出来的肉馅儿有弹劲儿。混沌不易包的太大。

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