风味家熬带鱼，多放这一种调料，味道才独特一学你也会

风味家熬带鱼，多放这一种调料，味道才独特一学你也会七龙珠国语版全集第一部 今天给大家分享一道天津卫的美食，风味家熬带鱼，味道鲜香爽口，具有地方特色。 第一步，我们准备带鱼，有的朋友喜欢刮去带鱼表面的白色的鱼鳞，有的朋友不刮鱼鳞，每个地方都有自己的习惯。然后

今天给大家分享一道天津卫的美食，风味家熬带鱼，味道鲜香爽口，具有地方特色。

第一步，我们准备带鱼，有的朋友喜欢刮去带鱼表面的白色的鱼鳞，有的朋友不刮鱼鳞，每个地方都有自己的习惯。然后剁成大小均匀的段。放入盆中，加入面粉均匀裹上面粉，这一步的目的是让面粉吸干带鱼表面的水分，以免爆油。然后我们准备姜切片，蒜切片，八角一个，花椒少许，甜面酱搅拌均匀待用。醋一勺备用。

第二步，热锅上油，油温五成热放入裹好面粉的带鱼，小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。锅再次加油，放入准备好的姜片，蒜片，八角，花椒爆香放入煎好的带鱼，翻炒均匀以后加入醋一勺从锅边淋入，加入适量的盐，本身带鱼有咸味。加入料酒盖上盖子焖三分钟。喜欢辣椒的朋友现在可以放一点干辣椒，提高辣味，不喜欢的朋友可以不加。然后倒入调好的甜面酱汁，加一点老抽提色。然后大火收汁，出锅装盘。一道最普通的家常菜，家熬带鱼，味道鲜香爽口做法简单易学。

小技巧分享：带鱼表面一层鱼鳞，刮不刮都可以，根据自己喜好决定。带鱼一定要煎熟不然回散形。

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