菜心炒五花肉,酒店大厨的做法,清淡美味,健康营养,小孩都爱吃
蔡森是我们日常生活中的常见美食。实际上,很多人不知道蔡森和大白菜属于同一物种。 Choy Sum较软,具有独特的味道和丰富的营养。今天,我想和大家分享一份菜汤炒猪肚的食谱。菜和猪肚的组合可以充分减少猪肚的油腻感。味道清淡可口,让我们来看看这炒菜猪五花。 。
【菜心炒五花肉】
【制作食材】五花肉,小菜
[调味]生姜,大蒜,辣椒干,小米椒,食用盐,味精,食用油
做法:
1.首先准备一片五花肉,然后准备少量白菜,然后准备一片姜,5片大蒜,干辣椒和三粒小辣椒。在准备好这些成分之后,我们开始准备调味料,准备适当的盐和味精,然后准备适当数量的食用油。在准备好所有要使用的食材和调味料之后,让我们开始做饭。
2.将生姜切成薄片。在切片之前,先将其清洁,然后再去除表皮,因为生姜的表皮很脏,并且残留了许多农药。切成薄片后先将其放在一旁。准备好的菜籽,让我们清洗一下,然后切碎。菜和的根和叶应该分开。
3.将准备好的猪肚放入锅中,然后倒入没有猪肚的水中,浸泡20分钟。 20分钟后,我们大力清洁五花肉的表面。清洁后,将其放入锅中煮熟,然后彻底煮五花肉。烹饪时,在猪肚中加入适量的料酒和生姜片以去除腥味。将猪肚煮熟,直到可以用筷子将其轻松插入,然后从锅中取出。出锅后,让其冷却并控制水分。
4.让五花肉冷却后,将其切成薄片。切片可以更厚或更薄。当锅中的油变热时,让我们加入切成薄片的猪肚并翻炒。主要目的是将五花肉中的多余脂肪翻炒。另一个目的是使五花肉变黄变脆。好吃
5.如果五花肉里面有很多油,让我们先倒掉多余的油。然后留下适量的基础油,然后加入干辣椒,小米辣椒,生姜和大蒜切片。干辣椒应预先切碎,小辣椒应先切碎,大蒜应先切成薄片,生姜应先切成薄片。将这些成分放入后,迅速将其油炸以获得独特的香味。
6.炒过后,让我们放入菜心的根,然后炒约半分钟,然后加入菜心的叶,然后炒。大约两分钟后,一切都会好起来的,然后我们将开始调味并添加适量的食用盐和味精已准备就绪。锅出锅后,就完成了非常美味的菜炒五花肉。
[提示]
1.五花肉应提前煮熟,因为煮熟的五花肉在油炸后被称为“扭曲猪肉”。我相信每个人都知道两次煮熟的猪肉的味道。很好,不油腻。
2.卷心菜的根和叶必须分开。根更难以成熟,因此请确保将其放入并先炒。叶子更容易成熟,然后将其放入锅中炒。
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- 编辑:程成
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