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金针菇加点“它”一起蒸鲜甜多汁,好吃又不上火,蒜香味十足

三伏天最近天气又闷又热没什么胃口,都好多天没有吃顿好的了,今天周末就想做点自己喜欢吃的菜,生蚝是我喜欢吃的海鲜,生蚝和金针菇一起蒸真是好吃又不上火的美食,加点小辣椒和蒜蓉,不管是蒸的还是炒的做法都很好吃很开胃,蒜香味十足,一闻到那个味就不由自主的流口水。生蚝美味又营养,真的是越吃越过瘾。

天气热没胃口多做一些开胃的食物给家人吃。金针菇富含多种人体所需的氨基酸和维生素,味道鲜美,口感顺滑,一道简单的素菜也能吃出肉菜的味道非常美味,菌菇类食物的营养价值极高,又能很好地促进胃口。是很难得的美食,全家老少都很适合吃

今天就分享给大家做家常的生蚝,里面再加入金针菇,不用炒,直接放蒸锅里蒸,一样很香,肉质鲜嫩滑口,好吃不上火,家人特别喜欢,这一次真的觉得买少了。小伙伴们如果你也喜欢吃生蚝和金针菇,那就跟我一起学起来吧!

生蚝蒸金针菇

食材:生蚝,大蒜,金针菇,小红椒,盐,生粉,花生油,味极鲜

做法:1、首先把从市场买回来的新鲜生蚝,加入一勺生粉,浸泡10分钟,然后冲洗干净。通过这个方法可以洗去生蚝表面的泥土,这样洗干净后,蒸的肉质会变得比较饱满鲜甜。

2、配菜洗干净后,金针菇掰成细条。大蒜去皮和小红椒一起切碎,小红椒可以去腥味的也是挺味的,再倒入一勺花生油和少许食盐腌制一下备用。热锅烧油放入蒜蓉小火炒出蒜蓉味。

3、然后把金针菇,和生蚝摆入盘中。

4.再倒入搅拌好的炒香的蒜蓉和调好酱料。

5.、然后放入蒸锅里蒸。

6.蒸15分钟过后即可出锅。

7.最后再淋一小勺味极鲜就可以吃了,很鲜甜。

小贴士

1、生蚝有两种,当然生蚝要挑现买现敲壳的新鲜生蚝,如果没有也可以买已经敲好壳那种冰冻过的

2、一般生蚝买回来后,加点生粉冲洗干净就可以了,如果不喜欢腥味可以加姜片。

3、生蚝蒸15分钟就可以,蒸太久,那样口感会比较老。

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