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冬天，河南人最爱吃这4道热菜，简单好吃又实惠，天天吃都吃不腻。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

冬天很多食材价格上涨，而且还有些蔬菜已经都买不到了，但这可难不倒聪明的河南人，我在河南工作生活的时候，就发现，河南人在冬天最爱吃这4道菜，简单好吃又实惠，而且天天吃都吃不腻。

接下来就把这4道菜的做法，分享给大家，感兴趣的朋友，你跟着我往下看吧。

1、大白菜炒焖子。

在冬天，河南人都很喜欢吃大白菜炒焖子，这道热菜。简单好吃又实惠，天天吃都吃不腻，冬天，河南人都会粉条蒸上一锅焖子，然后用白菜炒一炒，醋香味浓，特别的好吃，接下来就把这道菜的做法，分享给大家。

泡好的粉条剁碎，放在盆中，再放点葱姜末13香，精盐味精调味，然后再放上适量的地瓜淀粉和温水，搅匀后上锅蒸半小时就可以了。

接着把焖子切块，锅留底油，把切好的白菜下锅，煸炒一分钟，放点蚝油，陈醋，精盐白糖鸡精，味精调味，然后把焖子下锅，再放点青红尖椒片，开大火炒一下就可以吃啦，焖子筋道爽滑，特别下饭好吃，你也赶紧去试试吧。

2、尖椒豆腐皮，

冬天，河南人还非常喜欢吃尖椒豆腐皮，这道热菜，简单好吃又实惠，天天吃都吃不腻。豆腐皮的口感，再配上尖椒的辣味，吃起来特别香而下饭，接下来把做法分享给你。

豆腐皮切成菱形块，水开后下锅烫上二分钟后，倒出来，接着锅留底油，最好放点五花肉煸炒出油后，再放上葱姜八角，蚝油生抽老抽，精盐鸡精味精调味，接着加入一大勺清水，把豆腐皮下锅，开大火烧上个一二分钟，待汤汁粘稠后，就可以出锅装盘啦，香辣下饭，特别美味，赶紧去试试吧，

3、冬瓜炖鸡架。

在冬天，河南人还非常喜欢吃冬瓜炖鸡架，简单好吃又实惠，天天吃都吃不腻，冬瓜口感软糯，鸡架的香味也特别浓，接下来把做法分享给你。

买回家的鸡架剁块后，用清水清洗两遍，然后冷水下锅焯一遍水，接着锅留底油，放上葱姜八角炒香后，把鸡架下锅翻炒两下，放点甜面酱，蚝油生抽，老抽精盐，鸡精味精，再把切好的冬瓜块下锅，加入适量的清水，炖上个15分钟，出锅后淋点香油，味道特别香，赶紧去试试吧，朋友们。

4、酸辣绿豆芽。

在冬天，河南人还非常喜欢吃酸辣绿豆芽这道热菜，简单好吃又实惠，而且天天吃，还吃不腻，脆嫩的绿豆芽，吃在嘴里特别爽口下饭，接下来把做法分享给您。

锅留底油，葱姜蒜干辣椒炒香后，立刻把豆芽下锅，全程开大火先翻炒一分钟，一分钟后放点陈醋生抽，再把切好的尖椒丝下锅，再次大火翻炒一分钟，好吃不出水的关键就是，临出锅时再放盐调味，然后再次翻炒均匀，就可以出锅装盘啦，酸辣脆嫩，特别下饭好吃，你也赶紧去试试吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道冬天，河南人最喜欢吃哪4道热菜了吧，就是上面的这4道热菜，简单好吃又实惠，而且天天吃都吃不腻，您学会之后，也可以在家做一做啊，文章干活货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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