冬天,河南人最爱吃这4道热菜,简单好吃又实惠,天天吃都吃不腻
冬天,河南人最爱吃这4道热菜,简单好吃又实惠,天天吃都吃不腻。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
冬天很多食材价格上涨,而且还有些蔬菜已经都买不到了,但这可难不倒聪明的河南人,我在河南工作生活的时候,就发现,河南人在冬天最爱吃这4道菜,简单好吃又实惠,而且天天吃都吃不腻。
接下来就把这4道菜的做法,分享给大家,感兴趣的朋友,你跟着我往下看吧。
1、大白菜炒焖子。
在冬天,河南人都很喜欢吃大白菜炒焖子,这道热菜。简单好吃又实惠,天天吃都吃不腻,冬天,河南人都会粉条蒸上一锅焖子,然后用白菜炒一炒,醋香味浓,特别的好吃,接下来就把这道菜的做法,分享给大家。
泡好的粉条剁碎,放在盆中,再放点葱姜末13香,精盐味精调味,然后再放上适量的地瓜淀粉和温水,搅匀后上锅蒸半小时就可以了。
接着把焖子切块,锅留底油,把切好的白菜下锅,煸炒一分钟,放点蚝油,陈醋,精盐白糖鸡精,味精调味,然后把焖子下锅,再放点青红尖椒片,开大火炒一下就可以吃啦,焖子筋道爽滑,特别下饭好吃,你也赶紧去试试吧。
2、尖椒豆腐皮,
冬天,河南人还非常喜欢吃尖椒豆腐皮,这道热菜,简单好吃又实惠,天天吃都吃不腻。豆腐皮的口感,再配上尖椒的辣味,吃起来特别香而下饭,接下来把做法分享给你。
豆腐皮切成菱形块,水开后下锅烫上二分钟后,倒出来,接着锅留底油,最好放点五花肉煸炒出油后,再放上葱姜八角,蚝油生抽老抽,精盐鸡精味精调味,接着加入一大勺清水,把豆腐皮下锅,开大火烧上个一二分钟,待汤汁粘稠后,就可以出锅装盘啦,香辣下饭,特别美味,赶紧去试试吧,
3、冬瓜炖鸡架。
在冬天,河南人还非常喜欢吃冬瓜炖鸡架,简单好吃又实惠,天天吃都吃不腻,冬瓜口感软糯,鸡架的香味也特别浓,接下来把做法分享给你。
买回家的鸡架剁块后,用清水清洗两遍,然后冷水下锅焯一遍水,接着锅留底油,放上葱姜八角炒香后,把鸡架下锅翻炒两下,放点甜面酱,蚝油生抽,老抽精盐,鸡精味精,再把切好的冬瓜块下锅,加入适量的清水,炖上个15分钟,出锅后淋点香油,味道特别香,赶紧去试试吧,朋友们。
4、酸辣绿豆芽。
在冬天,河南人还非常喜欢吃酸辣绿豆芽这道热菜,简单好吃又实惠,而且天天吃,还吃不腻,脆嫩的绿豆芽,吃在嘴里特别爽口下饭,接下来把做法分享给您。
锅留底油,葱姜蒜干辣椒炒香后,立刻把豆芽下锅,全程开大火先翻炒一分钟,一分钟后放点陈醋生抽,再把切好的尖椒丝下锅,再次大火翻炒一分钟,好吃不出水的关键就是,临出锅时再放盐调味,然后再次翻炒均匀,就可以出锅装盘啦,酸辣脆嫩,特别下饭好吃,你也赶紧去试试吧。
总结:
怎么样朋友们,看完文章,这次知道冬天,河南人最喜欢吃哪4道热菜了吧,就是上面的这4道热菜,简单好吃又实惠,而且天天吃都吃不腻,您学会之后,也可以在家做一做啊,文章干活货很多,记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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- 编辑:程成
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