今日菜谱分享，一荤一素一汤，山药焖鸭，韭菜豆腐干，莲藕排骨汤

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今日菜谱分享，一荤一素一汤，山药焖鸭，韭菜豆腐干，莲藕排骨汤。

山药焖鸭。营养搭配易吸收，酱香味浓，软烂细腻。

鸭块洗净，焯水后冲洗净浮沫，沥干备用;

山药去皮，切成块，泡在水里备用

锅中热油，下姜片爆香;

下鸭肉，倒入老抽，生抽煸炒上色

加入一听啤酒，放入葱、姜、五香、桂皮

加入山药块焖煮;水开后转小火

焖约半小时，至鸭肉熟透，山药软绵即可

韭菜豆腐干。家常快手素小炒，营养丰富，简单又好吃。

豆腐干洗干净切成条

油锅烧热，爆香姜蒜粒

倒入豆腐干翻炒

韭菜段翻炒，韭菜炒断生加盐调味

莲藕排骨汤。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。

排骨洗净切成小段，焯水，捞出冲洗干净浮沫

藕去皮洗净，切成小块

锅内放油烧热，爆香葱姜

放入排骨煸炒出香味

加入清水，烧开后转中火加入盐，鸡精，料酒

加入藕块慢炖至排骨熟烂即可出锅

装入碗中淋入香油，撒上香菜

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