5道适合冬天吃的家常菜,成本不超8元钱,开胃解馋,每天吃都不腻
5道适合冬天吃的家常菜,成本不超8元钱,开胃解馋,每天吃都不腻。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
因为今年天气的原因,大部分种植蔬菜的地区都已经被淹了。蔬菜种植地被淹,也就导致了今年蔬菜的价格比以往贵了三四倍。最近很多朋友都吐槽,超市里的菜价真的是太贵啦。有的菜价竟然比肉价还贵,对于会过日子的朋友来说,更要精打细算啦。工资不怎么见长,日常的消费水平可是年年往上涨,相信这是很多地方的普遍现象吧。
不管蔬菜的价格有多贵,都不要亏待了家人的胃哦。今天给大家分享5道适合冬天吃的家常菜,营养美味,下酒又下饭。成本不超九元钱,每天吃都不会腻。经常在家做美食的朋友,不妨跟着我来学习一下吧。话不多说,直接给大家分享干货啦。
No.1醋溜白菜
1.首先准备新鲜的绿叶白菜半颗,我们将其一片片的掰下来放在清水中洗净。白菜帮与白菜叶分离。白菜帮斜切成薄片,白菜叶我们直接用手给它撕成不规则的形状。然后放入碗中备用。
2.大蒜三瓣切成薄片,干辣椒段两个放入碗中。大葱半根切成葱花,接下来开始上火制作。炒锅烧热放入食用油,油热后把干辣椒段葱花放进去炒香。然后放进白菜帮把它炒软。
3.白菜帮炒软后,我们再放入白菜叶。大火快炒半分钟,锅边淋入三勺,陈醋一勺,生抽三克精盐,一勺鸡精。大火翻炒均匀。出锅前再撒入蒜末,就可以盛出食用啦!这道菜酸辣爽口,下酒又下饭成本不超五元钱。喜欢的朋友可以试一试。
No.2尖椒炒粉条
1.红薯粉条一小把,放在温水中浸泡半个小时。新鲜的母鸡蛋3个我们打入碗中,顺时针用筷子搅拌均匀。青尖椒1个我们将其切成细丝。
2,粉条泡软后,将里面多余的水分倒出来。我在里面加入一勺生抽半勺老抽,用筷子给它搅拌均匀上色。接下来开始上火制作。
3.炒锅烧热放入食用油,油热后把鸡蛋液放进去炒熟炒散。然后盛出备用。炒锅再次烧热,放入食用油。把葱花放进去炒香。加入两勺生抽两勺陈醋,3克精盐,然后再加入适量的开水大火烧开。水烧开后,把浸泡好的粉条倒进去。同时再加入青尖椒丝,用大火烧制一分钟。
4.一分钟后,大火收至汤汁浓稠。再把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。就可以出锅啦!
No.3麻婆豆腐
1.新鲜的大豆腐一块,给它切成两厘米左右的小块。然后放入碗中备用。5毛钱的猪肉给它切成肉末。干辣椒段一把放入碗中,葱切成葱花。老姜一块切成姜末,接下来开始上火制作。
2.炒锅中加入适量的清水大火烧开。水开放入3克精盐,把准备好的豆腐放进去,汆烫一分钟。精盐可以去除豆腐的豆腥味,然后捞出控水备用。
3.炒锅烧热放入食用油,油热后把肉末放进去炒制变色,然后加入葱姜干辣椒段炒香。然后再放入两勺郫县豆瓣酱,大火炒出里面的红油。然后往里面加入两勺开水,三克精盐,两克鸡精,把豆腐放进去。
4.不用盖盖子大火收至汤汁浓稠。就可以出锅装盘了。下酒又下饭的正宗麻婆豆腐就做好啦。很多四川人都喜欢吃这道美食。不知道大家喜欢吗?
No.4萝卜炒粉条
1.不要钱的白萝卜一根,我们将将去皮切成细丝。红薯粉条一小把用温水泡发。泡软后控干水分,往里面加入半勺老抽调色。接下来上火制作。
2.炒锅烧热放入食用油,油热后把准备好的白萝卜放进去炒软。然后加入一勺生抽,三克精盐一勺鸡精。大火炒出香味儿。往里面加入两勺开水,把泡软的粉条放进去,慢炖三分钟。
3.三分钟后大火收至汤汁浓稠。就可以出锅啦!美味可口、家常版的萝卜炒粉条就做好啦。这道美食是很多农村人的最爱哦。喜欢的朋友可以试一试。
No.5酸菜炖猪肉
1.三块钱的猪后腿肉,我们给它切成薄片,大葱半根切成葱花。两块钱的酸菜给他放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油,油热后把肉片放进去炒香炒至变色。然后放入葱姜去腥,紧接着再放入准备好的酸菜。用大火炒制三分钟。然后再加入三勺开水。
3,放入三克姜盐调味。盖上盖子慢炖十分钟就可以出锅啦。开胃又下饭的酸菜炖猪肉就做好啦。喜欢的朋友也可以放点粉条哦。
好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还对这五道家常菜有更好的建议吗?欢迎在评论区分享给我们哟。咱们下期见。
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- 编辑:程成
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