排骨里放2个苹果,原来有这么多好处,老人小孩都适合,太解馋了
排骨里放2个苹果,原来有这么多好处,老人小孩都适合,太解馋了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
排骨是我们日常生活中最常吃的肉类了,里面含有丰富的营养物质。在这个九月份的秋天里,不知道大家有没有记得贴秋膘呢?今年排骨的价格属实便宜,在我们四线城市这边中排的价格只卖13元一斤,那么大棒骨价格就更便宜啦。排骨除了做红烧排骨之外,还可以炖汤喝。它搭配着苹果一起吃,都是好处多多。非常适合家里有老人和小孩的家庭,如果你还不会做排骨的话,不妨跟着本篇文章来学习一下哦。
往排骨里面加入两个苹果,没想到这么解馋,家里有苹果和排骨的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧。
——排骨好吃的做法——
准备食材:排骨2斤,面粉,胡萝卜,白醋,苹果,红枣,精盐,小葱,生姜。
操作步骤:
1.首先准备排骨两斤,放在清水中冲洗一遍。然后再往排骨上面撒上一小把的面粉,加入1勺精盐,用手抓拌两分钟。面粉具有吸附性,可以把排骨表面的脏东西彻底清洗出来。
2.用面粉清洗一遍后,放在清水中再次清洗2遍。清洗好的排骨放入一个大盆中,往里面加入适量的清水,没过排骨。再往里面加入一勺白醋,用筷子搅拌均匀。浸泡五分钟。这样可以软化排骨里面的组织,做出来的排骨不腥还不柴。
3.准备好的红枣,放在清水中给它清洗一遍。苹果两个在上面撒上少许的精盐,用手搓洗两分钟,这一步是去除苹果表面的石蜡,然后再放在清水中清洗干净就可以啦。
4.这些好的苹果给它去核,然后切成滚刀块。直接放入清水中,这样处理好的苹果不容易氧化变黑。接下来开始上火制作。
5.炒锅中加入适量的清水,把控干水分的排骨放进去。里面加入葱结、老姜,不用盖盖子大火烧开。水开后撇去表面的浮沫。再次用中火煮两分钟。两分钟后,将其捞出放入冷水中控凉备用。
6.控干水分的排骨转入砂锅中,里面加入切好滚刀块的胡萝卜,红枣。倒入适量的开水没过排骨。盖上盖子大火烧开,水烧开后转中火炖45分钟。
7.45分钟后的排骨已经炖至软烂啦,然后再往里面加入加好的苹果,苹果不可过早加入,否则容易炖至软烂成泥。然后往里面加入少许的精盐调味。盖上盖子用小火炖五分钟。
8.五分钟后,一道美味可口好吃又解馋的苹果排骨汤就做好啦。特别适合家里的老人和小孩吃哦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。
好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对这道美食有其他不同的看法吗?欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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- 编辑:程成
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