北方“四大怪菜”,你听说过吗?尤其是最后个,南方人都不敢吃
北方的“四大怪菜”,你听说过吗?,尤其最后一个,南方人都不敢吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
在大家的印象里,只有南方的餐桌上比较丰富,啥菜都有,北方的餐桌比较单调,就是一些鸡鸭鱼肉啥的,但是,今天告诉大家,北方也有四大怪菜,各各怪得出奇,以至于很多人不知道,而就算知道了也不敢吃,尤其是最后一道,就连很多南方人,都不敢轻易尝试,好了,废话不多说,接下来就把这北方的四大怪菜,分享给大家。
1、活叫驴
听说过这道菜的不多,这道菜,在我们北方的八九十年代,非常盛行,因为大家都知道,天上龙肉,地下驴肉,驴肉的口感最为鲜美,所以就发明了这道活叫驴,吃法非常的奇特,把把活驴拴在火锅旁边,去掉一部分驴毛,直接把驴肉,给生切下来,驴会感觉到疼,所以会嗷嗷叫,所以这道菜也叫活叫驴,怎么样你们敢尝试着吃吗?
2、瓦罐甲鱼
一听到瓦罐甲鱼,很多朋友认为没啥特别的,你要这样以为的,那就大错特错啦,这道菜的做法非常的怪异,买来的甲鱼空养上几天,让它把排泄物排进,然后把活甲鱼放进瓦罐里面,底下小火微微加热,甲鱼感觉到热,便会在瓦罐的上方,喝进厨师配好的料汁,然后瓦罐持续加热一小时,焖好的甲鱼就可以吃了,所以这道菜大家敢吃吗?
3、炭烤乳羊
烤全羊,烤乳猪大家都吃过,但是这道碳烤乳羊,可能很多人没听说过,这道菜在之前的北方非常盛行,就是因为做法过于怪异,所以很多餐馆都不再做了,做法很简单,把刚要临盆的母羊剖开肚子,把乳羊取出来,然后经过简单的腌制,然后碳烤两小时,很多朋友觉得接受不了,所以这道菜,卖的餐馆就越来越少了,怎么样朋友们,你们敢吃吗?
4、油泼猴脑。
有传在北方的六七十年代,这道油泼猴脑很受欢迎,但做法过于怪异了,就连我这个厨师看了之后,浑身冒冷汗,把活猴子固定在餐桌中间,把头部露出来半个,然后直接把猴子的天灵盖给生取下来,然后撒上葱花,浇上酱油,用热油泼上去,边泼猴子还在那嗷嗷叫,所以很多人接受不了这道菜,当然,现在也没有人在卖这道菜了,这些年也有用豆腐雕刻成猴脑,来模仿这道菜的,怎么样,朋友们,这道菜给你你敢吃吗?
大家看完这篇文章,这次知道我们北方的四大怪菜是啥了吧,是不是每个的做法,都特别怪异,尤其是最后一个,就连我这个厨师都浑身冒汗不敢吃,文章的干货很多,大家一定要多多点赞收藏,转发出去,让更多的好朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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- 编辑:程成
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