有钱没钱别忘吃这菜,钙是鸡肉的7倍,含钾量高别不懂吃
立秋后,有钱没钱别忘吃这菜,钙是鸡肉的7倍,含钾量高,别不懂吃。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
立秋以后,全国的天气仍然是闷热潮湿的。外面的天气热的时候,真的让人喘不过气来。这个时候除了要多吃一些应季的水果之外,也不要忘记吃立秋后的这一道菜哦。它的钙含量是鸡肉的7倍,含钾量元素特别高。对于夏季容易出汗,体内湿气比较重的朋友来说,可以多吃这道应季菜哦。
今天给大家分享的美食主角就是四季豆了,有些地方也把四季豆叫作“芸豆”,里面含有丰富的维生素以及钾元素,对于三伏天不知道吃什么的朋友来说,不妨试试这道菜哦。今天就给大家分享芸豆最好吃的做法,喜欢吃芸豆的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!话不多说,直接给大家分享干货啦。
——芸豆好吃的做法——
准备食材:芸豆300克,腊肠两根,郫县豆瓣酱,鸡精,精盐,食用油,红辣椒1根。
操作步骤:
1.首先准备芸豆300克放在清水中给它洗净,去掉头部和尾部。然后切成细丝放入碗中备用。芸豆要想做得好吃,一定要将其切成细丝。老的芸豆就不建议大家吃啦!
2.提前蒸好的腊肠两根切成薄片,这个腊肠是我从超市里购买的。是直接蒸熟的那一种,芸豆和它搭配在一起可以说是绝配。红辣椒一根,切成细丝放入碗中备用。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开后往里面加入半勺食盐、半勺食用油。把准备好的芸豆放进去汆烫两分钟,直至芸豆变软变色的时候就可以捞出了。
4.汆烫好的芸豆放在冷水中,这样炒出来的芸豆口感更加爽脆。炒锅烧热放入热油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,然后再放入切好的葱花。用大火炒出香味。
5.紧接着再放入提前切好的腊肉片,用大火快速翻炒出里面的锅气,炒出香味后,再把准备好的芸豆放进来大火翻炒均匀。
6.翻炒好的芸豆,在里面加入一勺鸡精、一勺精盐。将所有的调料都翻炒入味,就可以出锅装盘啦。
一道美味可口、营养又解馋的腊肉炒芸豆就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。芸豆的粒中含有一种毒蛋白,大家一定要记得放在开水中给它烫两分钟哦。把它彻底烫熟,才能放心食用哦。
好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对炒芸豆有其他不同的做法吗?欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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- 编辑:程成
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