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山东老一辈“最寒酸”的5道下酒菜，个个不超5元钱，如今却被冷落。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

自古以来，就有喝酒的习俗。尤其是对于山东的中老年朋友来说，一天喝上两杯白酒是不成问题的。我也是山东人，不只是我的父亲喜欢喝酒。就连我的大爷还有叔叔，喜欢自己在家里喝点白酒过过嘴瘾。我爷爷到了83岁的时候，还总爱在家里喝点白酒。爷爷告诉我喝白酒既可以解忧愁，可以消除身体的疲劳。不得不说，白酒真的是一个神奇的东西。

那么说到喝酒，离不开的肯定就是下酒菜啦。爷爷告诉我，曾经他们喝酒的时候离不开的就是这5道下酒菜啦，曾经是老酒鬼的最爱，但现在被很多年轻人所冷落了。这5道下酒菜，个个不超五元钱，为啥如今却被遭冷落了呢？喜欢喝白酒的朋友，跟着本篇文章来学习一下吧！

NO.1凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝是很多老酒鬼的最爱，从超市里买来的现成豆腐丝，直接把它切成细条。然后再切点自家种的葱丝，简单的放点食用油给它翻拌一下。就可以装盘食用啦。凉拌土豆丝的味道并不那么下酒，而且不是硬菜。所以被很多年轻人所冷落啦！

NO.2油炸花生米

油炸花生米是全国老酒鬼最喜欢吃的下酒菜啦！一盘花生米大概有200多个。每次用筷子夹的时候只能加2到三个，即使饭桌上有五六个爱喝酒的朋友，这一盘油炸花生米也能坚持到最后哦。很多中老年朋友喝酒的时候必不可少的就是油炸花生米，这道寒酸菜啦！但很多年轻人很少吃这道花生米作为下酒菜啦！关键原因就是因为油炸花生米里面的食用油特别多，吃多了容易长胖。所以很多年轻人喝酒的时候并不吃这个油炸花生米啦！

NO.3疙瘩咸菜

记得小时候，老爸喝酒的时候旁边总会配着一盘疙瘩咸菜。这个疙瘩咸菜其实就是自己腌制的，它的咸味特别重。老爸说疙瘩咸菜配着白酒喝，喝半斤白酒都不成问题。我也吃过疙瘩咸菜，总感觉疙瘩咸菜配着下饭才能咽得下。没想到老酒鬼竟然把这道疙瘩咸菜当成了下酒菜。不知道大家喜欢用疙瘩咸菜当作下酒菜吗？

NO.4黄瓜拌油条

黄瓜拌油条是很多老酒鬼最喜欢吃的，下酒菜啦！尤其是在过秋或者是过麦的时候，都有走街串巷卖油条的商贩，农村人为了抓紧忙完地里的事，就会简简单单买五块钱的油条。早上买的油条，到了晚上还有剩油条的话就把剩油条直接切成小块，和黄瓜拌在一起吃。这一道普普通通的黄瓜拌油条，可以说是很多山东老酒鬼的最爱哦。

NO.5老虎菜

一说到老虎菜，很多山东人都听说过吧！老虎菜，其实就是用简单的葱丝香菜以及尖椒丝拌成的凉菜。这三种食材在农村菜园里都能找得到，拿回家后拌一拌成本不超两元钱。很多老酒鬼都知道老虎菜这道下酒菜，但很多年轻人都已经不知道或者是不会做啦。

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