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才知道,“浅色猪肉”和“深色猪肉”区别挺大,学会再买不吃亏

才知道,“浅色猪肉”和“深色猪肉”区别挺大,学会再买不吃亏。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

随着生活水平的不断提高,越来越多的朋友喜欢吃猪肉啦。而且最近猪肉的价格比菜价还要便宜,对于经常在家做饭的朋友来说,不妨多给家人买一些猪肉拿来做着吃。猪肉可以用来做炒菜也可以包饺子以及包包子吃。不知道大家喜欢用猪肉烹饪什么样的美食呢?欢迎评论区留言哦。

猪肉是一种比较常见的肉类,里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养元素。对于抵抗力比较弱的朋友来说,在这个寒冷的冬季里,不妨多吃一些猪肉哦。现在市场上的猪肉一般会分为两种,一种是颜色比较深的,还有一种就是颜色比较浅的猪肉啦!那么同样是猪肉,到底是颜色深的好?还是颜色浅的好呢?很多朋友都傻傻搞不明白,看完本篇文章后别再乱买啦。

“深色猪肉”和“浅色猪肉”的具体差别

深色猪肉的特点

到了晚上去买猪肉的时候,我们就会发现菜市场上的猪肉大多都是深颜色的猪肉啦。而这些深颜色的猪肉一般都是已经放置一到两天的猪肉啦。里面积累的血水比较多,所以猪肉本身的颜色就变深了。

如果早上看到这些深色猪肉的话,那么就一定不要买啦。这样的猪肉大多都是病死的猪,因为来不及放血,所以猪里面本身的血水就留存到猪肉里面啦。这样的猪肉颜色一般都是比较深的。褐红色或者是发黑的那种红色。

浅色猪肉的特点

刚刚宰杀好的猪肉,它外表的颜色大多都是鲜红色。超市里的猪肉颜色之所以那么浅,就是因为有了一个初加工的过程。把猪肉放在清水里洗一洗,这样猪肉表面一部分的血水就流出来啦。这样的猪肉让人看起来更有食欲。卖相好,所以价格自然也不低啦。这样的猪肉是可以放心购买的。

还有一种猪肉就是注水猪肉。这种猪肉看起来颜色格外的浅。懂行的人,一看就知道是注水猪肉啦。这样的猪肉就不建议大家购买啦。猪肉外表的颜色,除了和它的新鲜度有关之外。还和它在猪身上的哪个位置有关?

像我们所常见的猪脖肉以及糟头肉,这个部位猪肉的血管比较多。所以它的颜色看上去更深一些。猪脖肉以及糟头肉表面有很多淋巴细胞,是藏有毒素最深的地方。这样的猪肉即使再便宜,白送都不能要哦。不仅吃多了没营养,对我们的身体还会造成一定的危害哦。所以大家在挑选猪肉的时候,一定要仔细查看啦。

猪肉身上最好的一块肉就是梅花肉以及上五花肉啦,这个部位的猪肉呈现鲜红色而且富有光泽。大家在挑选猪肉的时候,一定要根据这一个外表特征仔细挑选啦。同时也可以用手按压一下猪肉的表面,猪肉如果按压下去立马回弹,就说明是新鲜的猪肉。不能回弹还有血水渗出,就有可能是不新鲜的猪肉啦。

好啦,以上就是关于猪肉的具体分享啦。您还对此其他不同的看法吗?欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。

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  • 编辑:程成
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