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今日立冬，别忘吃水饺，教你这3种水饺做法，荤素搭配营养又美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

今天是立冬，可是个重要的节日，很多朋友喜欢在这天包点水饺来吃，我们民间有句俗语说，立冬时要多吃水饺，不然容易冻耳朵，所以今天，我就分享给大家，3种不同馅料的水饺做法，原材料都是特别家常普遍的，荤素搭配，营养还美味，感兴趣的朋友跟着我往下看吧。

白菜肉馅水饺。

1、我个人非常喜欢吃白菜肉馅水饺，煮好之后白菜肉馅的香味特别浓，汁水也很丰富，但很多朋友包的白菜肉馅水饺，容易出水破皮，肉馅香味也不浓，接下来就把正确的白菜肉馅水饺做法，分享给大家。

2、首先咱们处理白菜，如果一次包的量很多要包四五盘，那么白菜必须要提前用盐渗水，要不然白菜肉馅水饺很容易破皮，白菜切碎后先撒上少许的盐，静置十分钟，然后用笼布把白菜包起来挤出水分，这样白菜就不容易出水破皮了，接下来咱们开始处理肉馅。

3、五花肉馅加葱姜末，蚝油生抽，老抽精盐，13香，香油拌匀腌制十分钟，然后把处理好的白菜末和肉馅拌匀。然后500克面粉加200克清水，再放上十克的盐，揉成饺子皮，把肉馅包进饺子皮里面，水开后小火煮至三分五分钟，就可以捞出来吃了，再蘸着醋就着蒜，真的是人间美味，朋友们赶紧去试试吧。

青萝卜羊肉水饺。

1、青萝卜和羊肉搭配起来特别好吃，青萝卜能够解掉羊肉中的膻味，而羊肉能使青萝卜变得更加浓郁好吃，包这道水饺也有很多讲究，接下来就把它的正确做法，分享给大家。

2、羊肉馅买回家后，有条件的用榨汁机，榨点洋葱汁来腌制，再加入适量的精盐味精，胡椒粉葱姜末，生抽蚝油香油，给它搅拌均匀，然后再把青萝卜切末，直接放进羊肉馅里面搅匀后，腌制半小时，腌制的时间一定要足够长，否则肉馅不容易入味。

3、然后500克面粉，加入200克清水，揉搓成饺子皮后，把肉馅包进饺子皮里面，水开后煮至3到5分钟，直至水饺飘在水面上就可以，捞出来吃啦，羊肉馅的水饺，我最喜欢蘸着辣椒油吃，感觉特别香，爱吃的朋友赶紧去试试吧。

韭菜素三鲜。

1、韭菜素三鲜的水饺，相信很多朋友也喜欢，香香的韭菜再配上营养丰富的虾仁和鸡蛋，孩子老人都可以吃，不过包这道水饺，也有非常多的诀窍，接下来就分享给大家。

2、鸡蛋搅散后，下锅迅速用勺子搅拌，尽量炒碎一点，然后倒出来自然放凉，接着再把韭菜切好和鸡蛋放一块，放上精盐13香，香油，腌制入味。

3、包的时候，先把韭菜鸡蛋馅放在面皮上，然后再放上一个完整的虾仁，包好之后开水下锅，煮至三分钟后，就可以吃了，推荐朋友们最好蘸着醋与辣椒油，味道特别香，不说了我现在就要流口水了，喜欢吃的赶紧做起来吧。

总结：

今天立冬，相信很多地方的朋友，都会包点水饺吃，如果您不知道包啥馅的好吃，就按照上面的这三种水饺的做法来做就行，荤素搭配营养丰富，还非常美味，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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