厨师冒着被开除风险,公开饭店“最脏的5道菜”,看完后别再点了
厨师冒着开除风险,公开饭店“最脏5道菜”,看完后,下次别再点了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
这不前几天我们厨师朋友聚会,一位老厨师因为不发工资,赌气跟我们说了,饭店的最脏的5道菜,说现在很多人都不知道,还在点着吃,还告诉我,尽量不要说出去,免得他被开除。
所以我就想着,把这饭店最脏的五道菜,分享给大家,让朋友们也能知道,下次咱们去饭店就不要再点了,废话不多说,接下来就把这饭店最脏的5道菜,分享给朋友们。
1、毛血旺
毛血旺,可能是我们在饭店里,吃的最多的一道菜了,尤其是天冷的时候,热乎乎的,香味也很浓,但很多朋友不知道,这道菜里面的红油,一般都是用饭店里炸鱼炸各种食材,剩下来的黑油,来熬制的,因为这样能节省成本,除了一些正宗的川菜馆,一般小饭店里的毛血旺,咱们朋友们还是少吃为好,这道饭店里最脏的菜,朋友们一定要记好,不要再点了。
2、干烧鱼。
干烧鱼,很多朋友也喜欢在饭店里点上一份来吃,口感干香,甜辣过瘾,但一般干烧鱼都是用饭店里,不太新鲜的鱼做的,因为需要用干烧的烹饪方法,来压制住鱼的腥臭味,除非是专门做干烧鱼的饭店,一般的特别小的饭店里面的干烧鱼,朋友们还是少吃为妙,记好这道饭店的最脏的菜,朋友们,下次不要再点了。
3、茄子烧豆角。
茄子烧豆角,很多朋友认为是道素菜,所以认为它比较干净卫生,其实不然,茄子烧豆角这道菜,茄子与豆角必须过油,而茄子和豆角炸起来还特别费油,非常容易让油炸黑,所以一般炸茄子豆角的油,都是饭店里炸过多次的黑油,里面的脏东西可想而知,所以朋友们不要认为素菜,它就干净卫生了,这道茄子烧豆角也是饭店里最脏的一道菜,朋友们下次记好,不要再点了。
4、杭椒牛柳。
杭椒牛柳这道菜,在饭店里的点击率非常高,很多朋友都喜欢吃脆嫩的牛柳,再加上香辣的辣椒,特别下饭好吃,但很多朋友不知道,要想把牛柳腌得这么滑嫩,必须要放嫩肉粉,等一些不卫生的添加剂,这也是我们厨师行业的潜规则,所以这道饭店最脏的菜,尽量不要点了,如果想吃牛肉,可以点盘酱牛肉,卫生还好吃。
5、油焖大虾。
很多人喜欢吃油焖大虾,酸甜的口感,火红的颜色,看着就有食欲,但很多朋友不知道,油焖大虾,和水煮大虾价格一样,但油焖大虾又过油用的调料又多,成本要高多了,为啥一样钱呢?还不是因为大虾本身不新鲜了,老板为了遮盖不新鲜的味道,所以才用了油焖的做法,所这道饭店最脏的菜,我们尽量不要再点了,实在想吃大虾,可以点水煮大虾,更加鲜嫩好吃。
总结:
怎么样朋友们,我这位厨师,同时冒着被开除的风险,给我分享了饭店的最脏的5道菜,朋友们看完之后,多多点赞收藏好,下次去饭店,就不要再点啦,我是大厨江一舟,咱们下期见!
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- 编辑:程成
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