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容易致癌的4种隔夜菜，放冰箱也没用，再贵也要扔掉，很多人做错了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

说到隔夜菜，对于会过日子的朋友来说，家里的冰箱就是储存隔夜菜的地方。吃不完的菜虽然可以放在冰箱里储存，但并不是所有的隔夜菜都能吃哦。有些隔夜菜吃了没事，但有些隔夜菜吃了不仅影响口感，而且很容易致癌。

这就是为什么现在致癌率越来越高的原因啦。那么究竟哪4种隔夜菜不能放冰箱呢？很多朋友都搞不懂，今天就给大家分享一些关于隔夜菜的知识。看完后别再傻傻不懂啦！

NO.1隔夜的绿叶蔬菜

80%的朋友都知道，隔夜的绿叶蔬菜不能吃吧？因为绿叶蔬菜放久了之后会产生亚硝酸盐，当他碰到体内的氨基酸就会生成亚硝胺。把这种亚硝胺就是一种很强的致癌物啦。所以我们在家炒绿叶蔬菜的时候，一定是吃多少炒多少。千万不要为了图省事，放在第二天再食用哦。

而且现在绿叶蔬菜的价格并不贵，一定要现吃现炒才可以。家里炒熟的绿叶蔬菜千万不要放在冰箱里隔夜保存啦。尤其是对于中老年朋友来说，不要为了图省这一两毛钱，对我们的身体造成更大的伤害哦。

NO.2海鲜类

海鲜吃的就是它的一个鲜味，隔夜的海鲜不仅味道没啦，同样也会损伤我们的身体健康哦。尤其是现在的隔夜螃蟹，还有隔夜小龙虾不建议大家吃。海鲜类的食材一定要趁鲜吃才可以。千万不要等待第二天再食用哦。所以像这种名贵的海鲜，一定是吃多少买多少。海鲜类的食物容易发生变质，不要因为它贵就放在冰箱储存啦。

NO.3海鲜汤

很多广东朋友都喜欢在家里做一些海鲜汤喝，而大部分人将喝不完的海鲜汤都会放在冰箱储存。隔夜的海鲜汤里面同样也有有害物质，像我们在家煲的海鲜汤或者是排骨汤一定要一次性喝完。第二天留着喝就影响口感，而且味道不好啦！这回大家明白了吧？

NO.4夏季的各种凉拌菜

闷热的夏季最受欢迎的就是凉拌菜啦！凉拌菜是没有经过加热制作出来的美食，这种菜品没有经过高温杀菌。很多微生物还寄生在里面，如果放在冰箱里超过12个小时的话，就会严重影响口感了。尤其是放了蒜泥的凉拌菜，更是不能放在冰箱中第二天食用。在冰箱这种很潮湿的地方，就可能引起微生物的快速繁殖。所以大家一定要记得把吃不完的凉菜及时倒掉哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。家里的冰箱除了不能储存这些隔夜菜之外。我们可以保存一些新鲜的食材哦，像没有用过的小葱生姜以及各种绿叶蔬菜可以放在里面。烹饪过的就不建议大家放啦。

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