才知道,“西芹”和“山芹”区别这么大,看完明白了,别再买错啦
才知道,“西芹”和“山芹”区别这么大,看完明白了,别再买错啦。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
最近几天天气越来越冷了,一些蔬菜的价格涨得非常厉害,一些蔬菜价格,甚至比肉的价格还贵,这些蔬菜中唯一没有涨价的,就是芹菜了,所以很多朋友,就会多买点芹菜回家吃,但是朋友们,你们知道吗,西芹和山芹的区别大多了。
很多朋友搞不明白,导致做出来的味道特别难吃,所以今天我就把西芹和山芹的区别,以及它们的保存方法,和各自好吃的做法,分享给大家,感兴趣的朋友,跟着我往下看吧。
西芹和山芹的区别
1、西芹的特点
市场上能买到的芹菜分为两种,一种是西芹,一种是山芹,而西芹相对于山芹来说,它的水分更多,但芹菜的香味没有这么浓,但吃起来的味道非常嫩,所以西芹更适合炒着吃,比如西芹炒肉片,西芹炒腊肉,如果朋友们喜欢炒着吃的芹菜,那么就买西芹准没错。看完你明白了吗?下次就别再买错了。接下来就再分享给大家山芹的区别。
2、山芹的特点
市场上的山芹要比西芹的价格略贵一点,而山芹相对于西芹来说,山芹的水分含量更少,但芹菜的香味更浓,不过山芹的口感也要更老一点,所以山芹,更适合调馅包包子,包饺子,如果您喜欢芹菜馅的水饺,包子,馅饼,那么就多买点山芹准没错。看完你明白了吗?下次就别再买错了。
而很多朋友买来买回家的西芹和山芹,不知道怎样保存,放不了一两天就变蔫变坏了,接下来就把它们俩的保存方法,分享给大家,尤其是西芹的保存方法,特别有讲究。
1、西芹的保存方法。
刚才提到西芹的水分含量比较多,所以它的保存方法比山芹更有讲究,西芹买回家后,如果需要保存,一定要把芹菜叶都摘下去,然后用保鲜膜封好芹菜杆,放进冰箱里冷藏,这样才能保存的时间更长。
2、山芹的保存方法。
而山芹的保存方法,要比西芹简单多了,夏天里我们就直接下冰箱保存。冬天里放在墙角的阴凉处,自然放上个一星期左右,一般都不会坏,即使山芹水分含量变少了,也不太影响它的味道。
接下来就把西芹和山芹各自好吃的做法,分享给大家。
1、西芹好吃的做法。
刚才说了,西芹更适合炒着吃,所以就把这道西芹炒腊肉,分享给大家。腊肉切成薄片后,锅留底油,先把腊肉煎香后,再下葱姜蒜干辣椒炒香,接着把切好的西芹直接下锅翻炒一分钟,然后下入少许的蚝油生抽白糖调味,不要再放盐了,接着再次大火翻炒一分钟,就可以出锅装盘了,味道干香,芹菜的香味也很浓郁,喜欢吃这道菜的,赶紧去试试吧。
2、山芹好吃的做法。
山芹的水分少,芹菜香味浓,口感也稍老一点,所以最适合调馅了,接下来就把这道芹菜肉馅的馅饼,分享给大家。五花肉馅加葱姜末13香,生抽老抽,蚝油香油,搅匀后腌制30分钟,接着把山芹切末,直接和肉馅拌匀。空盆中下入500克面粉,50克泡打粉,50克食用油,再加入适量的温水搅拌均匀,醒面30分钟,20分钟后把面团擀成面饼,把芹菜肉馅包进里面,上饼铛两面各煎五分钟就熟了,外焦里嫩,山芹的香味特别浓郁,喜欢吃这道菜的,赶紧去试试吧。
总结:
朋友们,看完文章,这次知道西芹和山芹的区别了吗?看完文章是不是明白了,下次咱们就别再买错了,文章的干货很多,朋友们记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
流氓高手txt http://www.xinzhiliao.com/rq/nanxing/10716.html- 标签:婚纱款式,上海佳豪股票,神圣风暴,
- 编辑:程成
- 相关文章
-
才知道,“西芹”和“山芹”区别这么大,看完明白了,别再买错啦
才知道,“西芹”和“山芹”区别这么大,看完明白了,别再买错啦。亲爱的好朋友们,大家好,我…
- 吃火锅,为啥有的羊肉一煮就有白沫,而有的却没有?答案终于来了
- 搞懂了这6个“烹饪原理”,让你下厨做菜不求人,真的是太实用了
- 才知道,“绿叶白菜”和“黄叶白菜”区别这么大,别再乱买了
- 才知道,“黄皮土豆”和“白皮土豆”区别这么大,可别再买错了
- 保存白菜其实很简单,教您2招,放半年照样新鲜,真的是太实用了
- 经常吃用酵母蒸的馒头,对身体有害处吗?看完文章后,涨知识了
- 才知道,白菜炖豆腐还有这么多技巧,怪不得做得难吃,看完明白了
- 去菜市场买菜,这6种食材可以放心买,经济实惠,好吃不贵有营养
- 凉了也不硬的葱花饼,究竟怎样做才好吃?面点师教你正确做法
- 牛身上“最难吃的5个部位”,肉贩子自己都不吃,很多人还在买