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煮荷包蛋,切记不要直接下锅煮,教你正确做法,个个圆润不开花

煮荷包蛋,切记不要直接下锅煮,教你正确做法,个个圆润不开花。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

荷包蛋是我们日常生活中最常见的一种美食了,我家有一个两岁多的小孩,不喜欢吃水煮蛋就喜欢我做的荷包蛋。荷包蛋的营养价值和水煮蛋的营养价值差不多,对于不喜欢吃水煮蛋的朋友来说可以做一些荷包蛋吃哦。做好的荷包蛋可以放在面条中,也可以搭配着小咸菜吃。不知道大家喜欢吃水煮荷包蛋吗?

那么为啥有些人做出来的水煮荷包蛋不是散花就是不完整呢?今天我就把水煮荷包蛋的详细做法分享给大家,我们在家做水煮荷包蛋的时候,切记不要直接放入锅中煮哦。大厨教你正确做法,一锅煮6个都不散花,话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。

——水煮荷包蛋的正确做法——

准备食材:鸡蛋6个,精盐,清水。

操作步骤:

1.首先准备6个新鲜的鸡蛋,做水煮荷包蛋是挑选鸡蛋也是有技巧的。要想煮出来的荷包蛋不散花,一定要挑选外壳比较粗糙的鸡蛋。这样做出来的水煮荷包蛋才完整不开花哦。

2.挑选好的鸡蛋我们放在清水中给它清洗两遍,鸡蛋的外壳有很多脏东西,如果清洗不干净的话,鸡蛋皮容易掉在锅中这样煮出来的荷包蛋就不卫生啦。

3.准备一个干净的炒锅,在里面加入足量的清水。盖上盖子大火烧开。这个时候我们再准备6个干净的小碗,把清洗好的鸡蛋一个一个地打入碗中。这样防止有坏掉的鸡蛋污染其他鸡蛋了。

4.水烧开后,往里面加入3克的精盐,用筷子将其快速地搅拌融化。精盐水可以加快鸡蛋的凝固时间,这样在做水煮荷包蛋的时候鸡蛋就不容易散花了。

5.这个时候锅中开小火,然后把鸡蛋一个个地慢慢地放入锅中。鸡蛋液倒入锅中的时候一定要贴近水面,这样鸡蛋就不容易散开啦。6个鸡蛋全部放入锅中后,先用小火煮四分钟煮至定型。

6.4分钟后,我们再用铲子给它翻动一下。这样就能防止鸡蛋粘锅啦。4分钟后的鸡蛋已经煮至定型了,然后开大火继续煮5分钟。5分钟后的鸡蛋是溏心蛋。喜欢吃溏心蛋的朋友,可以继续煮三分钟哦。

7.荷包蛋的煮制时间大概是8分钟左右,用这个小技巧煮出来的荷包蛋,保证个个圆润不开花。喜欢吃荷包蛋的朋友,赶紧去试一试吧!

好啦,以上就是关于煮荷包蛋的正确分享啦。你还对水煮荷包蛋有其他更好的做法吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我,我会每天更新不同的美食。咱们下期见。

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  • 编辑:程成
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