蚝油不是酱油，不能随便用，牢记“蚝油7不放”，以后别再用错了

蚝油不是酱油，不能随便用，牢记“蚝油7不放”，以后别再用错了红楼同人之贾赦,重生之悠游仙路,小s的大女儿, 蚝油算得上是一种比较“年轻”的调味品，味道好，提鲜效果棒，具有天然的

蚝油算得上是一种比较“年轻”的调味品，味道好，提鲜效果棒，具有天然的牡蛎风味，蚝香浓郁、营养价值较高。除了蛋白质、脂肪、糖类以及盐等成分外，含有20余种氨基酸和多种微量元素。无论荤素只要加入一些蚝油，菜品就立刻鲜香起来，既能调和滋味，还能给菜肴增加诱人的色泽，有着“一勺蚝油尝遍天下鲜”的美誉，是家庭烹饪中不可多得的上佳调味品。

所以有很多人，不管做什么菜都会用上蚝油，把它当酱油一样随意放，但蚝油并不是“万能提鲜油”，也不适用所有的菜品，用错了不仅起不到提鲜的效果，还因为蚝油含有淀粉，会造成糊锅的情况，用蚝油时，乱放还不如不放，在使用蚝油时牢记“3不用2不吃”的原则，做菜的时候别再用错了。

蚝油算得上是一种比较“年轻”的调味品，味道好，提鲜效果棒，具有天然的牡蛎风味，蚝香浓郁、营养价值较高。除了蛋白质、脂肪、糖类以及盐等成分外，含有20余种氨基酸和多种微量元素。无论荤素只要加入一些蚝油，菜品就立刻鲜香起来，既能调和滋味，还能给菜肴增加诱人的色泽，有着“一勺蚝油尝遍天下鲜”的美誉，是家庭烹饪中不可多得的上佳调味品。

所以有很多人，不管做什么菜都会用上蚝油，把它当酱油一样随意放，但蚝油并不是“万能提鲜油”，也不适用所有的菜品，用错了不仅起不到提鲜的效果，还因为蚝油含有淀粉，会造成糊锅的情况，用蚝油时，乱放还不如不放，在使用蚝油时牢记“3不用2不吃”的原则，做菜的时候别再用错了。

我的古怪高中 http://www.xinzhiliao.com/rq/nanxing/8743.html