想吃烧饼自己做,省钱又好吃,成本不到一块钱,酥香层次多
面食能变换出很多不同的花样,因此被很多人喜欢,在街上最有风味最受欢迎的美食,大多数都是面食做成的,尤其是早上的早餐,离不开面食,就像油条、油饼、包子、烧饼等,都招人喜欢,天天吃都不嫌腻。其中芝麻烧饼很受欢迎,可以做出甜咸口味,口感都好吃,吃起来酥脆香味十足,真是越嚼越香。
虽然我们在街上见到的芝麻烧饼都是火炉烤出来的,想要自己做的吃,也不是做不了,今天就给大家分享如何自己做芝麻烧饼,步骤简单,只要上手之后,做起来就显得更加简单了,比做馒头都简单,吃起来口感和外面一样样的,或者说比外面的还要好吃,自己做的烧饼又省钱又好吃,成本不到一块钱,可以做好几个,酥香层次多,保准你三分钟就学会。
芝麻烧饼
需要食材:面粉、鸡蛋一个、白糖、酵母粉、食盐、花椒面
1、首先需要做点油酥,准备少量的面粉放入碗中,加入一两勺花椒面,锅中烧上热油,倒进碗中,用筷子快速搅拌,等到凉下来后,加入一些食盐,搅拌均匀,油酥就做好了,放置待用。
2、再准备适量的面粉,开始和面团,将面粉倒入盆中,加入一点酵母粉和一些白糖,搅拌之后,加入适量的清水,分次加入,边倒边搅拌,直到搅成絮状后,就可以揉成面团了,比较光滑的状态,封上保鲜膜,让它发到两倍大的状态。
3、等到发至两倍大,出现很多蜂窝状就好了,取出放在案板上进行揉搓,排出气体,然后将面团擀成比较薄的面皮,在面皮上抹上一些油酥,均匀铺好后,从一头慢慢往另一面卷,卷好后,就可以切成均匀的小剂子,再让这些剂子放置五分钟。
4、将一个剂子用擀面杖擀成很薄的状态,再像上面一样,从一个方向往另一个方向卷,卷好后,成了一个圆柱形,再从一头卷,就这样卷好后,就可以用擀面杖擀成薄饼了,在饼外刷上蛋液,然后粘上芝麻,用擀面杖擀一下,全部做好后,放置二十分钟,在上锅。
5、电饼铛上刷上一层油。预热后,将饼一个个的放进锅中,烙上两分钟,再翻面烙两分钟,最后烙成两面金黄就可以了。或者是家里有烤箱烤出来更方便更酥香。
芝麻烧饼做法就这样,简单方便,如果你有做饼的基础的话,做这个就更加简单了,就算没有基础,三分钟就学会了,多练练,按照步骤来,一定能做成功,自己做省钱又好吃,你要来试试吗
- 标签:副首都
- 编辑:程成
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