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鸡蛋学会这样做，饭店都卖68，在家做不足6元，上桌家人抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

鸡蛋很多朋友每天都在吃，但老是煮着吃，或者煎炒着吃，都吃腻了。所以今天，我就分享给大家，我们饭店里，用鸡蛋做的一款热销菜，价格卖68，但是，咱们自己在家做，成本连6块钱都不到，并且香辣下饭，特别的过瘾好吃，废话不多说，接下来，就把它的详细做法，分享给大家。

首先咱们准备原材料。

新鲜的鸡蛋6个，少许生抽，少许精盐，鸡精，味精，少许的小葱花，有条件的再准备点剁椒酱。

接下来是制作过程。

1、这道菜的做法特别简单，首先准备一个比较深的盘子，给他放上一勺生抽，再放点精盐，鸡精，味精，最后再撒点小葱花给搅匀。然后再把鸡蛋6个，给磕在调料上，接着封上保鲜膜扎，用牙签扎上几个小眼，然后咱们开始上锅蒸。

2、蒸这道菜，一定要等水开后下锅，蒸八分钟，然后闷上二分钟，然后将其取出，接下来关键来啦。

3、有条件的在鸡蛋上面撒点剁椒酱，如果家里没有剁椒酱的，可以再撒点葱花，接着锅烧热油，油热后，给它浇在剁椒酱上，美味即成。鸡蛋的香味，配着剁椒的鲜美，吃着特别的下饭好吃。为了防止大家学不会，我还给大家总结了制作要点，大家跟着我接着往下看吧！

剁椒蒸鸡蛋的制作要点。

1、做这道菜，一定要提前在盘子上面，撒上生抽，精盐，小葱花，这样鸡蛋才有底味，要不然鸡蛋吃着上面咸，下面不咸，这一点大家记好。

2、鸡蛋上锅之前，一定要封上保鲜膜，要不然水蒸气容易滴在鸡蛋上面，而且封上保鲜膜之后，还要扎上几个小眼，为了防止鸡蛋蒸的时候，膨胀炸裂，这一点，大家也一定要记好。

3、家里没有剁椒酱的，可以再撒点小葱，浇上热油，味道也同样好吃，不过最好用剁椒酱，那味道是真下饭。

好啦，再次感谢大家的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，转发出去，让更多的朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。

李宝敏 http://www.xinzhiliao.com/rq/nanxing/13906.html