河南儿媳妇来做客,山东婆婆做了这5道硬菜,网友:婆婆太抠了
河南儿媳妇来做客,山东婆婆做了这5道硬菜,网友:婆婆太抠了。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
这不前几天我大娘家的表弟,在河南打工,认识个河南女朋友,准备订婚了,所以把女朋友带回老家来,叔叔正好把我和老婆喊了过去让我们陪着他们吃饭,
因为大娘知道,儿媳妇是河南的,所以就做了几道河南和我们山东的特色硬菜,我觉得无聊,就拍了个小视频,没想到网友纷纷评论,说婆婆太抠了,今天我就把我婆婆做的这五道硬菜,以及详细做法分享给大家,大家看看觉得怎么样,是婆婆抠吗?
1、改良版德州扒鸡
在俺们山东,招待重要客人,桌上必须要有只整鸡,而德州扒鸡也是很有名气,所以大娘专门在我们这边的,一个德州人开的扒鸡店里,买了一只,因为我们这边天气比较冷啊,所以大娘把鸡肉蒸热了撕散,又放了点辣椒油和麻椒油拌了拌,我吃着味道是不错,下酒又下饭,可是这道菜她儿媳妇吃的可不多,大家觉得咋回事?
2、葱油鲤鱼
大娘知道她媳妇喜欢吃鱼,而且还是河南的,那就肯定要做条鲤鱼来吃啦,把鲤鱼处理干净后,切斜一字花刀,放在鱼盘上,上气蒸八分钟,利用蒸的时间,在碗中放上了一勺蚝油,一勺胡椒粉,两勺白糖,一勺生抽,一勺陈醋,搅匀后浇在蒸好的鱼上,撒了一把葱丝,锅里烧点热油,把葱丝炸香后就端上桌了,这道葱油鲤鱼,河南儿媳妇可吃的不少。
3、红烧狮子头。
要不说我大娘的厨艺真是了得,知道河南的儿媳妇来,还特意给她做的这道红烧狮子头,碗中放上搅好的肉馅,莲藕切末,放上鸡精味精,13香,生抽,老抽,又加了点玉米淀粉搅匀后,先下锅炸至定型,然后又上锅蒸了30分钟,最后锅里少放点底油,把八角葱姜炒香后,放上一勺蚝油,一勺黄豆酱,一勺生抽,然后加入清水,把狮子头下锅又烧了十分钟,汤汁浓稠后就上桌啦,这道菜儿媳妇吃了之后,连连称赞。
4、美颜小炒。
知道年轻的大姑娘爱美,所以我大娘还给她儿媳妇做了这道美颜小炒,西兰花,虾仁,木耳,开水下锅焯水30秒后倒出来,然后锅中下葱蒜末爆香,接着把焯好水的食材下锅,加点鸡精味精翻炒均匀,出锅时淋点香油就装盘了,这道菜儿媳妇可是吃的不少,一口一个,把虾仁都给挑干净了。
5、河南特色酸辣汤。
只有菜也不能没有汤,也正好我们这边天气比较寒冷,而且儿媳妇还是河南的,所以婆婆又做了这道,河南特色的酸辣汤,锅中加水把木耳丝,豆皮丝,金针菇,火腿丝下锅焯水30秒后倒出来,然后再次加入清水,加入一勺陈醋,适量的胡椒粉,少许的老抽调色调味,接着把所有配料下锅,煮开后淋入水淀粉勾芡,勾芡后再把鸡蛋甩入锅内,你别说这道汤,儿媳妇可喝的不少,我也喝了几口,真的特别暖和。
总结:
这几道菜这么丰盛,为啥网友还是评论婆婆扣呢?我想如果朋友们家里来客人,做上面这几道菜,保证客人满意,你也有面子。文章的干货很多,大家记得收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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- 编辑:程成
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