入秋后,遇到这种碱性水果别手软,一次买20斤晒成干,特解馋
入秋后,遇到这种碱性水果别手软,一次买20斤晒成干,特解馋。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
现在已经进入凉爽的秋天了,又到了丰收的季节。这个时候的水果是价格最便宜的,不知道大家有没有多吃水果呢?除了我们日常生活中最常见的苹果、梨、香蕉之外,还有农村常见的,这种碱性水果大家不要忘记吃哦。今天给大家分享的这种碱性水果就是柿子了,柿子并不是西红柿,而是另一个水果。
柿子在水果中甜味居首位,被誉为“最甜的金果子”,它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及淀粉,里面含有丰富的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,有很好的润肠通便的作用哦。它的维生素c含量是普通水果的3到4倍,不知道大家喜欢吃这种碱性水果吗?柿子分为涩柿还有甜柿,一次性买上20斤,回家晒成干,存放起来,随吃随取特省事,放一年都不坏。
那么新鲜的柿子怎样晒成干呢?很多朋友喜欢吃,但都不会做。今天我就把柿子干的正确做法分享给大家,喜欢吃柿子干的朋友赶紧跟着我来学习一下吧!话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。
——柿子饼的家常做法——
准备食材:新鲜的柿子20斤。
操作步骤:
1.首先准备新鲜的柿子20斤,将其放在清水中给它清洗干净,这个柿子一定要选择硬的,或者是脆的。已经变软的柿子就不建议大家晒柿子饼啦。
2.清洗一遍之后,再把柿子放在淡盐水中浸泡五分钟。这样可以给柿子去除苦涩味。这样晒成的柿子饼就不容易发涩啦。
3.五分钟后,我们再用削皮刀把柿子的外皮给他削干净。直接放在干净的滤水篮中,放在太阳底下自然暴晒。晾晒的过程中,每隔四五个小时,记得给它翻一个面。
4.大约晒制四五天后,柿子已经明显变软了。这个时候我们带上一次性手套,用手给它往下压扁一下。再次放在太阳底下晾晒四五天。如果天气比较好的话,一般晾晒12天就可以啦。晾晒这个柿子饼的时候,一定要选择没有雨的天气哦。
12天过后,我们可以看一下自己制作的柿子饼,咬一口真的是满嘴留香。就像裹了蜂蜜的饼干一样,喜欢的朋友一定要记得去试一试哦。自己在家做的柿子饼没有任何添加剂,安全经济又实惠。喜欢的朋友赶紧去试一试吧。
柿子饼晒好之后,一定要记得放在保鲜袋中储存。密封储存,然后再放在冰箱冷冻室储存,用这个方法保存柿子饼放12个月都没有问题。喜欢吃柿子的你,学会了吗?
好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对秋季晒柿子饼,其他不同的做法吗?欢迎评论区分享给我们哦。这个晒柿子饼的做法特别适合干燥的北方制作,潮湿的南方就不适合制作啦!喜欢本文章,记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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- 编辑:程成
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