面食最美味的做法，开水一烫，一卷一抻，个个酥脆又多层，太香了

面食最美味的做法，开水一烫，一卷一抻，个个酥脆又多层，太香了色青片电影大全,融资融券标的股票名单,就想赖着你全集, 关于饼的做法有很多种，其中【葱花饼】的做法是比较简单，也是非常好吃的面食之一，不管是大人还是孩子都特别的爱吃葱花饼。 【葱花饼】是以面粉和葱为主要食材的一种中式饼类，是非常地道

关于饼的做法有很多种，其中【葱花饼】的做法是比较简单，也是非常好吃的面食之一，不管是大人还是孩子都特别的爱吃葱花饼。

【葱花饼】是以面粉和葱为主要食材的一种中式饼类，是非常地道、美味的家常主食，在各地的早点摊都十分受欢迎，无论从味道，口感，外形，都让赞不绝口。

今天我来教大家用半烫面做的【葱花饼】，和平常做的【葱花饼】不一样噢，层次分明，酥松好吃，下面跟着蓉儿学起来吧，【葱花饼】这样做，又酥又脆还起层，大人孩子都爱吃。

» 食材清单 «

面团儿：面粉300克 盐3克 90毫升开水烫面 90毫升凉水和面

油酥：面粉40克 盐3克 热油50克

葱花适量

» 制作步骤 «

1、先来和面吧，面粉300克，盐3克，90毫升开水烫面，90毫升凉水和面，今天是用的半烫面，做出来的饼会既柔软又劲道。

2、上手揉面，揉成一个偏软的光滑面团儿后松弛10分钟，10分钟后整理下后搓成长条。

3、分成大小相等的小面剂，继续揉光收圆。

4、盘子底部刷油，放入面团儿，表面再刷一层油，刷油不仅可以封住表面的水分，主要是让这个面团儿的延展性更好，方便我们下一步操作，让它醒1个小时。

5、面粉40克，盐3克，热油50克，拌一拌，香喷喷的油酥就做好了。

6、再来切把葱花，葱香的味道会让这张饼特别香。

7、面团像这样就已经醒好了，可以看到延展性已经很好了，盘子里多的油倒砧板上，先把面团儿左右轻轻的拍开，再来擀擀长擀薄，一边擀的宽一些，呈现出半透明状。

8、均匀的抹上油酥，放葱花，不太喜欢葱花粘在手上的，就和我一样用勺子吧。

9、交叉对折后卷起来，卷的时候还可以轻轻抻一下这个面皮，边抻边卷，层次会更丰富哦，卷好后你可以看到这个饼是鼓鼓的，因为里面是有空气的，轻轻的压一下，葱花饼的生胚就做好了。

10、盖上保鲜膜松弛10分钟。

11、10分钟后我们来烙饼，平底锅多倒一些油，小饼放进来，用手掌轻轻的压一下，圆圆的小饼形状就出来了，也可以用铲子轻轻的按压，不用盖盖子，用中火烙，勤翻面，层次会更明显，随着温度的升高，颜色慢慢就出来了，刚开始是微微的金黄色，继续翻面 继续烙，直到两面完全金黄焦脆，这样就可以出锅了。

12、锅擦干净后我们就可以开动啦，先来听声音吧，哈哈，图文你们肯定是听不到了，可以去主页里面找视频听哦！是不是超级酥脆，这就是一定要多放油的原因，不然你烙出来的饼会偏硬，而不是偏酥脆。

葱香四溢，焦香酥脆，赶紧试试看吧，喜欢就点赞收藏关注我吧！

【蓉儿贴心提示】

1、 烫面，做出来的饼会既柔软又劲道；

2、面团儿表面刷一层油，不仅可以封住表面的水分，主要是让这个面团儿的延展性更好，方便我们下一步操作；

3、定要多放油的原因，不然你烙出来的饼会偏硬，而不是偏酥脆；

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