包菜总是洗不干净?教你正确方法,虫卵农药残留全洗掉,涨知识了
大家好,这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食。包菜想必大家都不陌生了,包菜用来做家常小炒,口感清脆,在这个炎炎夏日也是特别的解腻。包菜也叫卷心菜,包菜当中有90%都是水分,而且热量特别低,所以对于很多减肥瘦身爱好者来说,用包菜做沙拉是非常不错的。
只是很多朋友也好奇,包菜的叶子都是一层层包裹着生长的,是不是就没有虫子农药了呢?如果大家这么想的话,那就错了哦。包菜水分含量高又清甜,也很招惹虫子的,因此也会含有一些农药残留。我们清洗包菜的时候只是用水简单清洗,那就等于在吃虫卵和农药残留啦。那么这看似无从下手的包菜应该怎么样才能清洗干净呢?今天我就给大家分享清洗包菜的正确方法,一起来看看吧。
首先,我们将包菜对半切,再使用刀将包菜的根部连接处切出来,然后我们将包菜一片一片撕下来。再准备一盆水盆里加入适量的食用盐,食用盐有杀菌的作用。再加入适量的食用小苏打,小苏打是碱性的,可以分解包菜上残留的农药食盐,还可以消灭虫卵,分解农药残留。
包好之后用手搅拌均匀,包菜如果用来做清炒或者醋溜的话,最好是用手把它撕成均匀的大小,这样炒出来的包菜才会更好吃哦。包菜要全部撕好之后再清洗,这样可以清洗得更彻底更干净,让每片包菜都能够清洗干净,然后给它浸泡上十分钟。
接下来再准备一些佐料,碗里倒入白醋,蚝油,酱油,食用盐,使用筷子搅拌均匀,留着备用。包菜已经浸泡好了,我们将它捞出来,再使用清水多清洗几遍就清洗干净了。锅中下油,油热后加入辣椒和蒜米爆香,爆香后倒入包菜进行翻炒。翻炒至包菜变软后,就可以倒入搭配好的调料倒进锅里一起翻炒入味,再给包菜焖一焖,这样一道醋溜包菜就做好了。
这一道醋溜包菜在炎热的天气搭配上我们的白米粥是最完美的,所以大家学会这个清洗包菜的方法了吗?清洗好的包菜,其实不论是用来制作什么美食都会更放心。下次再清洗包菜的时候可别直接用水冲洗了哟,喜欢我的分享也别忘了点赞,评论和关注哦,我们下期见。
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