把白酒倒进鸭蛋里，作用真的太棒了，果然高手在民间，不学亏大了

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大家好，这里是每天分享一个生活美食小妙招的金芒美食。今天从超市里面买了一些海鸭蛋，准备给家里人做成咸鸭蛋，营养又美味。做法相对来说比较简单，而且做出来的咸鸭蛋也比较有流沙的质感，特别的好吃，一起来瞧瞧吧。

首先我们可以观察到购买回来的海鸭蛋外表是特别脏的，所以我们需要准备一盆水，加入适量的食用盐，我们都知道食用盐有杀菌的作用，所以加入适量的食用盐，用手给它搅拌均匀，让鸭蛋泡上一会，能够使鸭蛋表面的一些脏东西融化，再使用一张湿纸巾给它进行搓洗干净，清洗干净之后放到篮子里面备用。

这时候我们要准备高度的酒，最好是自家酿的一些粮液酒，高度的酒可以促使我们鸭蛋的储存时间更长，而且还有防腐的一个作用。我们将鸭蛋放到大碗里面，倒入适量的高度白酒，没过鸭蛋即可。这时候给它浸泡上20分钟，高度白酒浸泡过的鸭蛋蛋清会比较细腻，吃起来口感会更好一些，再捞出来放到篮子里面。

这些酒不要直接倒掉，待会还需要的哦，我们将酒倒到碗里面，在碟子里面倒入适量的食用盐，可以到得稍微多一些。首先我们将鸭蛋放到高度酒里浸泡一点水，再将鸭蛋放在我们的食用盐上面，给它铺上一层白白的食用盐，这时候再给它包裹一层纸巾，包裹好纸巾之后，再将鸭蛋放到酒中，使纸巾湿透，这时候再将鸭蛋放到我们的食用盐当中，给它裹上一层薄薄的一层食用盐，裹完食用盐之后，我们再将它放入到我们的保鲜膜里面包裹住，包裹好之后我们的咸鸭蛋就已经完成啦。

同样的，我们将所有鸭蛋按照这样的方式包裹住我们的鸭蛋就可以啦。包裹好的鸭蛋将它放到密封袋里面，这些密封袋如果家中没有的，可以到超市去购买一些。我们依次将鸭蛋放到袋子里面密封起来，朋友们如果说这几天天气特别炎热的，可以将它放到阳光下进行暴晒一回，因为阳光照射之后它的盐分会蒸发，促使我们的咸鸭蛋的咸味会更加吸收到里面，从而使咸鸭蛋味道会更加好吃。

暴晒几天之后再将它放到阴凉处，放置一个月左右，我们的咸蛋就可以打开进行烹饪吃啦。一个咸鸭蛋可以配上我们几碗白粥，朋友们赶紧试试这样的方法去制作我们的咸鸭蛋吧。简单又方便，而且做出来的咸鸭蛋，它的蛋黄是流心的，特别的美味。今天就跟大家分享到这里

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