夏日简单易做的下饭菜，可以尝试多做

夏日简单易做的下饭菜，可以尝试多做免费电视网站 夏日天气炎热，饮食方面得清淡一点，今晚做几道简单易做又下饭的家常菜，既迎合小孩的口味，大人也爱吃。今晚选的红辣椒是微辣型的，剁辣椒也是发酵而成属于微辣微甜，老少皆宜。 红烧排骨 食材

夏日天气炎热，饮食方面得清淡一点，今晚做几道简单易做又下饭的家常菜，既迎合小孩的口味，大人也爱吃。今晚选的红辣椒是微辣型的，剁辣椒也是发酵而成属于微辣微甜，老少皆宜。

红烧排骨

食材：排骨一根，小土豆四个，白糖一勺，十三香两勺，生抽半勺，蚝油半勺，姜片少许，料酒两勺，胡椒粉一勺，盐半勺，食用油少许。

做法：

1.排骨洗干净剁小块。

2.小土豆洗干净削皮切小块。

3.锅烧热加入一点油，放入白糖小火炒出糖色。

4.再放入排骨，开中火将排骨炒至焦糖色，多炒五分钟，这样做排骨会更香。

5.接着倒入适量的水，加十三香、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉烧开。

6.将排骨倒入砂锅，盖上锅盖炖二十分钟。

7.最后加入土豆块、盐，继续上盖炖十五分钟，美味香浓的排骨炖土豆可以出锅了。

笋干炒肉片

食材：笋干30克，前腿肉200克，鲜红辣椒五根，胡椒粉一勺，蒜末适量，姜末适量，生抽两勺，蚝油一勺，盐一勺，食用油适量。

做法：

1.笋干用温水泡软后，再清洗干净。

2.鲜红辣椒洗干净去蒂去籽，切块备用。

3.前腿肉洗净切成薄片，肥瘦分开。

4.锅烧热加入一些油，放入肥肉先炒出油，再放瘦肉、姜末、蒜末、胡椒粉，炒出香味。

5.再放入红辣椒继续炒至辣椒微软。

6.接着倒入泡软的笋干炒均匀。

7.最后加生抽、蚝油、盐，继续炒两分钟即可。

西红柿鸡蛋豆腐汤

食材：西红柿一个，豆腐100克，鸡蛋一枚，两片姜，葱花少许，胡椒粉半勺，盐一勺，食用油适量。

做法：

1.西红柿洗干净两头划十字花刀，用热开水泡十五分钟左右，撕掉西红柿皮切成小块。

2.豆块成小丁，用开水加入点盐泡十分钟，去除豆腥味。

3.鸡蛋磕入碗里，用筷子打散备用。

4.锅烧热加油放入西红柿炒出汁水。

5.再倒入适量的清水烧开后，加入豆腐丁再次烧开。

6.接着倒入鸡蛋液、胡椒、姜片继续烧开后，加入盐、葱花即可关火出锅。

剁椒炒莴笋

食材：新鲜莴笋两根，剁辣椒两勺，盐小半勺，食用油适量。

做法：

1.新鲜莴笋择去叶子、削皮洗干净，切薄片。

2.锅烧热加油放入莴笋片大火爆炒至翠绿色。

3.再放入剁辣椒炒两分钟后，加盐炒均匀即可。