三伏天,多吃这肉馅饺子,蛋白质含量比鸡蛋高,5块钱做一大锅
三伏天到了中伏,就真的很热了,虽说过几天就是立秋,但是还真没感受到凉爽的天气。这种炎热的天气下,我们家就喜欢吃饺子,隔三岔五吃一顿,还得是自己包的,这可能也是北方人的习惯之一吧。
说到吃饺子,其实多数人都拘泥于常见的馅料中,比如说猪肉馅的、韭菜馅的,很多沿海地区还喜欢做海鲜馅的。其实我个人认为,在饺子馅上,很值得去创新,一些没尝试过的馅料,其实味道非常丰富。
三伏天,我们家就喜欢吃这肉馅饺子,它就是鸡胸肉馅的。多数人,是不是都没有吃过?不知道是什么味道?口感其实特别鲜美,个人认为比猪肉馅的强多了,而且鸡胸肉的营养价值很高,蛋白质含量比鸡蛋都要高。价格也便宜得很,买了2块儿花了5元,能做一大锅了。
【鸡胸肉馅饺子】
食材:鸡胸肉2块、胡萝卜、生姜、鸡蛋、生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉、面粉、酵母粉
1、准备适量的酵母粉,用温水将其化开,接下来再准备适量的面粉,把酵母水一点一点倒进去,将其搅拌均匀。
2、面团揉至光滑以后,放在旁边醒发半个小时左右,下面我们来调制馅料。首先准备2块鸡胸肉,2块差不多就够吃了,家里如果人多的话,可以多买几块。把鸡胸肉洗干净,将其筋膜撕掉,然后切成碎末。
3、然后再准备一根胡萝卜,将其洗净切成末,还有就是姜末也切好备用。下面我们把鸡胸肉、胡萝卜、姜末混合到一起,然后打一颗鸡蛋进去,接下来加上适量的生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉,把馅料彻底拌匀。
4、拌匀之后的馅料,可以放在一旁静置一会儿,这样会更入味更好吃。等面团醒好之后,咱们准备来包饺子就行了,包好的饺子下锅煮一煮,香味就都散发出来了。饺子出锅之后,赶紧趁热吃,味道鲜美得很。
鸡胸肉饺子,其实也非常适合减肥时期的来食用,在享受美味的过程中,还不容易发胖。这种肉馅的饺子,小朋友们特别爱吃,如果各位觉得感兴趣的话,为何不在家试试看呢?做法简单、成本低廉、孩子爱吃、营养丰富,赶紧在家做起来吧。
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- 编辑:程成
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