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最近小编身边很多的朋友都改吃素了，这可不是他们突然意识到了健康有多重要，而是猪肉涨价的太快了，口袋里的钱已经无法支付他们顿顿吃肉的生活了。所以实在想吃肉的话，更多人选择的则是牛肉或者是鸡肉，这样吃起来才会比较的划算。但是不少的网友也提出了自己的疑问，那就是连猪肉“涨价”了，火腿为何还是1块钱1根？食品厂员工说跟肉没关系！

其实根据食品厂的员工透露说，现在猪肉涨价比较厉害，所以也带动了鸡肉产业迅速的发展，要知道火腿肠本身就没有多少肉，卖一块钱一根是最合理的，净赚也就是几分钱，但是如果涨得多了，那么老百姓是不会认同的，所以还不如不涨。而且因为猪肉的价格涨得厉害，所以鸡肉的需求量也变得多了，所以随之鸡肉的价格也增长不少，火腿再涨价就不合理了。

很多总是觉得，火腿肠没有涨价，是因为里面的原材料变了，是不是成分中淀粉的含量多了？其实食品厂的员工说，这是不会出现的问题，毕竟国家对于火腿的制作是有一定标准的，而且火腿肠的规格是分为特级，优级以及普通级的，如果火腿涨价的话，那么商家也会观望，因为价格如果贵了，那么就很有可能导致卖不出去，那么之后就没得调换。

对于火腿肠，其实我们国家的食品标准是很严格的，水分是大于70以上，蛋白质在12以上，淀粉含量小于6的属于是特级的火腿，即使是普通的火腿肠，它的淀粉含量基本也是10左右哦，可以看出来淀粉的比例其实是很少的。

说到这很多网友又会有疑问了，觉得自己吃到的火腿为啥口感上感觉都是淀粉呢？食品厂的与员工给我们说，那这就不得不提到火腿中猪肉的配比了，其实猪肉的含量也仅是30%左右，其实在配比里大约有10%的猪油被算入猪肉配比里，也就是说一根火腿肠吃到真猪肉的也就那10%左右了，所以火腿的口感才不会特别有肉的质感。所以说一块钱一根的火腿，其实价格是十分合理的，并且也不会涨价了！

我们最好是在平时吃的时候，选择这样猪肉含量多一些的特级火腿，不仅肉质会比较饱满，而且淀粉的含量是很低的，不仅是生吃起来口感很好，而且炒菜吃也是很不错的选择，在这样猪肉涨价的期间，吃火腿是个不错的选择！猪肉“涨价”了，火腿为何还是1块钱1根？食品厂员工说跟肉没关系！

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