上桌就一扫而光的10道美食，可口鲜香又不腻，简单鲜美易上手潜江酒店,野人王,植敬雯, 一、三汁焖锅 用料 大虾；鱿鱼；鸡翅；红薯；土豆；莲藕；芹菜；胡萝卜；蚝油2汤匙；番茄沙司1汤匙；叉烧酱1汤匙；黑胡椒酱1汤匙；辣椒粉2汤匙；花椒粉2茶匙；现磨黑胡椒粉2茶匙；大葱1段；姜1块；蒜1头；香菜1棵；油适量

一、三汁焖锅

用料

大虾；鱿鱼；鸡翅；红薯；土豆；莲藕；芹菜；胡萝卜；蚝油2汤匙；番茄沙司1汤匙；叉烧酱1汤匙；黑胡椒酱1汤匙；辣椒粉2汤匙；花椒粉2茶匙；现磨黑胡椒粉2茶匙；大葱1段；姜1块；蒜1头；香菜1棵；油适量；盐适量

做法

1、大虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠后将背部剪开；鱿鱼撕去表面的黑膜，切十字花刀后再切成长方块。

2、大虾和鱿鱼加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

3、鸡翅洗净然后擦干水，用刀在鸡翅的表面切几刀以便于腌渍入味。

4、鸡翅加1/3汤匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。

5、土豆、莲藕、胡萝卜和红薯去皮切成1.5cm见方的小块，芹菜切2cm长的段。

6、切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜加上1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2茶匙油拌匀腌渍20分钟。

7、取一个碗，放入2汤匙蚝油、1汤匙番茄沙司、1汤匙叉烧酱、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀，调成酱汁待用。锅底刷油，将步骤6中腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。

8、腌渍鸡翅、鱿鱼和大虾时放入的葱姜拣去不用，然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，然后将味淋均匀的倒在食材上。

9、盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。

10、将之前调好的酱汁均匀的铺在食材上，盖上锅盖继续中火5-8分钟，食用前再撒上香菜段。

二、洋葱炒肚丝

材料：洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量

做法

1、食材改刀备用，起锅，放油，爆香蒜片

2、放入青红椒与洋葱煸炒

3、炒至断生放少许盐，让它有个底味，接着盛出备用

4、再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒

5、再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油，炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内

6、大火快速翻炒均匀，即可出锅

三、韭菜炒鱿鱼

材料：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、食用油、酱油、精盐、甜面酱。

做法：

1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎。

2、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

3、再将鱿鱼切成段，锅中放油。

4、油热放葱、姜、蒜炝锅、放入鱿鱼翻炒，放入面酱翻炒，放入酱油翻炒.

5、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

四、蒜泥菠菜鸡蛋

材料：菠菜、鸡蛋、黑木耳、精盐、植物油、酱油、大蒜、香油

做法：

1、嫩菠菜带根择洗干净，锅里坐水，水冒气泡时放入洗好的菠菜；

2、烫至菠菜变色，变软后捞出控净水备用，把大一点的菠菜劈开，方便入味儿；

3、黑木耳泡发后，用开水焯过后捞出切成丝备用；

4、大蒜剥去皮放入蒜臼子，加少许精盐砸成蒜泥，倒入适量香油，一汤匙味极鲜酱油调味，搅匀备用；

5、鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，烧热后倒入鸡蛋液，晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制成两面金黄，把煎好的鸡蛋饼切成细条；

6、取干净的容器，放入菠菜、鸡蛋、木耳，挖入调好的蒜泥，拌匀即可

五、炒鱿鱼干

材料：老干妈2勺（喜辣的可以3勺） 生抽适量 鱿鱼干3-5两（看自家吃饭人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 姜丝适量 芝麻适量（可不加）

做法：

1、用开水浸泡鱿鱼干1小时，最少不低于30分钟。（浸泡的图片忘记拍照哈～）

2、浸泡好之后洗干净切丝，喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点，粗细像炒土豆丝的样子就好，不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。

3、锅里放油，油热后姜丝爆锅，放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状，加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟，最后加生抽炒半分钟，美味就飘出来了，装盘撒上熟芝麻装饰即可

六、香干炒腊肉

用料

腊肉；香干；青椒；油；盐；鸡精；生抽

做法

1、腊肉切片，在沸水里面煮10分钟后捞出备用。辣椒切丝，香干切丝

2、热锅热油，放入腊肉翻炒至颜色微微变深，捞出备用。

3、锅中放入香干翻炒2分钟，再加入少许生抽翻炒至香干变色。

4、把香干扒至锅的一边，倒入青椒，在青椒上放上盐把青椒单独翻炒均匀。

5、青椒与盐混合之后，把青椒与香干混合，倒入腊肉片，与青椒香干混合，加鸡精调味即可。

七、狼牙土豆

材料：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量。

做法：

1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。

2.小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

3.锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

4.将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。

5.根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可

八、芦笋炒蛋

用料

芦笋一把；鸡蛋2个；盐适量；鸡汁适量；醋适量；蚝油适量；香油适量；葱花适量

做法

1、芦笋洗干净，芦笋尖直接切下，芦笋干切斜刀。（老的不要）

2、烧开水先焯芦笋尖，熟后捞出，过一下冰水或凉白开，再捞出沥干水，用少许盐，鸡汁，一点醋，蚝油，一点香油，搅拌均匀即可盛盘。

3、同一锅水再次烧开一下，焯芦笋干，熟后捞出放凉水里泡一会，再沥干水。

4、取2个鸡蛋，加盐，葱花打散，起油锅，倒入芦笋杆，稍微翻炒一下，马上淋入鸡蛋液，看鸡蛋裹住芦笋了，翻炒炒匀即可盛盘。

九、蒜香猪肝

材料：猪肝 (适量)；调料：姜 (几片)干辣椒 (2个)花椒 (20颗)八角 (2个)桂皮 (1块)香味 (5片)白酒 (适量)蒜末 (适量)姜末 (适量)大葱末 (适量)花椒油 (适量)芝麻油 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)辣椒油 (适量)白糖 (适量)香菜 (适量)

做法：

1、买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水；

2、泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料；

3、放入适量的白酒；

4、大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里；

5、做好调料；把姜蒜大葱剁成末；

6、锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香；

7、切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。

十、油淋茼蒿

材料：茼蒿300g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、葱丝2g、蒜末2g、红辣椒2个、热油5g

做法

1、茼蒿切段，茼蒿干先入开水焯两分钟。然后再放入叶子焯水一分钟捞出沥干水分，装盘备用。

2、蒜末、葱丝、辣椒丝切好备用。

3、加点盐、适量蒸鱼豉油，用筷子拌匀。

4、在焯好水的茼蒿上面撒上辣椒丝、葱丝、蒜末。

5、炒锅里倒适量油加热。

6、把热油浇至菜表面即可。

完美关系共多少集 http://www.xinzhiliao.com/rq/nanxing/12178.html