无论炖什么骨头汤，都别直接加水，多加这一步，骨头汤又香又白

无论炖什么骨头汤，都别直接加水，多加这一步，骨头汤又香又白品色堂官网 入秋之后气温并没有出现明显的下降，“秋老虎”不停的发散着自己的力量，每天出门都得流许多汗，这样的气候环境下，我们一定要注意营养与水分的补充，所以建议大家多吃些骨头汤，它具有着丰富的

入秋之后气温并没有出现明显的下降，“秋老虎”不停的发散着自己的力量，每天出门都得流许多汗，这样的气候环境下，我们一定要注意营养与水分的补充，所以建议大家多吃些骨头汤，它具有着丰富的营养与充足的水分，能够维护我们身体的健康。

很多人都喜欢喝冰饮料，那玩意哪有骨头汤健康啊，虽说骨头汤的价格相对较贵，但是口味与滋补能力那都是绝佳的，吃起来绝对划算。

很多人说骨头汤不太好做，自己在家无论怎么做，炖出来的汤汁就是不够浓白，味道也不够鲜香，甚至有时候还显得特别浑浊，腥味也特别的浓重，这究竟是怎么回事呢？我们又应该怎么办比较好？

其实炖骨头汤我觉得并不难，想要解决各种问题也是很简单，只要记住一句话就足够了：无论炖什么骨头汤，都别直接加水，多加这一步，骨头汤又香又白！

很多人做骨头汤，应该都是这样做的，骨头买回家稍微冲洗一下，然后直接就丢到锅里面去烧煮，这时候的骨头看起来很干净，实际上内部残留着许多血水与污渍，随着加热烧煮，这些“脏东西”就是渗透出来，然后融合到汤水里面去，所以你的骨头汤就会变得腥臭且浑浊。

所以煲汤之前，我们要加一个“浸泡”的步骤，提前将“脏东西”排出来，后面炖汤就会干净很多。

取出一个大盆子，加适量清水后再倒入一些料酒，均匀并将骨头放入，浸泡一段时间之后取出清洗，然后再将骨头下锅熬汤，如果有白沫出现就全部捞掉，这样炖出来的汤品，绝对是又白又香的。

【小贴士】

1、浸泡的时间控制在20分钟左右即可。

2、可以根据个人喜好，往汤中加入萝卜、玉米等配菜。

3、调味不宜过多，稍微加点食盐就足够了。