出淤泥而不染吃的就是凉拌藕片的清新
莲藕又叫菡萏、芙蕖。它的根是藕,果实是莲子,生长在湖泊塘池,清明后抽茎长叶,六七月开花,花有红、白、粉红三色。花心有黄须,蕊长一寸多。须内就是莲实。花褪后,莲芒成莲子。
古书里说:一男子患了血淋病疼痛难忍欲寻死。我用藕汁调发灰,每服二钱,每日三次即血止痛除。当然这个我觉得有点夸张,但是间接的说明,自古以来,人们都把莲藕当作养生的好东西。
我一直都很喜欢根茎类的菜,看到新鲜的藕忍不住就想尝鲜了,藕片做法好多,干锅藕片吃的是重口味,那凉拌的藕片吃的是自然小清新。
- ○ 蘸酱根据个人喜好来调。
STEP 1
准备材料。
STEP 2
将莲藕去皮,洗干净切成片。
STEP 3
在锅里把水烧开,倒入藕片焯1-2分钟。
STEP 4
将焯好的藕片成出,放入凉水中1分钟左右。
STEP 5
然后装盘里。
STEP 6
将葱、辣椒、蒜剁好。
STEP 7
装在碗里,放入辣椒粉,白芝麻、盐、白糖。锅里放入适量的食用油烧至七成热,然后淋入调料碗中,搅拌均匀。
STEP 8
喜欢夹着一片片蘸酱吃。
STEP 9
或者直接淋在装盘里的藕片上。
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- 标签:潘金莲三级 完整版国语
- 编辑:程成
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