过年，为什么得吃四川菜？
辣！
辣！
辣！
麻！
麻！
麻！
每个地方都有自己独特的味道
味道也会成为一个地方的象征
“麻、辣、鲜、香”
就是令人回味无穷的
四川味道
向往四川的人
大多是奔着美食
没去过的正在去的路上
去过的还想再去
有句话
说到了很多人的心坎上
在四川
就没有难吃的东西
那都有哪些好吃的味道呢？
麻辣
巴蜀地区潮湿的气候
与人们的饮食习惯
产生了奇妙的化学反应
为除湿驱寒
人们习惯了吃辣
鲜辣、香辣、酸辣、椒辣
……
四川菜
辣得够味
辣得别致
辣得旗帜鲜明
川味火锅
↓↓↓
在四川
有一种默契叫
“走！且（去）吃火锅！”
热情的火舔着锅里的汤
沸腾的锅底氤氲着四溢的香气
吃得人热火朝天、酣畅淋漓
“没有什么事是一顿火锅解决不了的
如果有
那就两顿”
图片来源：视觉中国
如果说火锅是西门吹雪
那么串串就是叶孤城
两者在四川人心里的地位
大抵是难分高下的
串串家族
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钵钵鸡
麻辣烫
串串香
油锅串串
冷锅串串
……
串串家族“人丁兴旺”
在四川
万物皆可串
万物皆可涮
图片来源：视觉中国
“吃串串，数签签”
约上三五好友
扎进一家串儿店
抓一把荤素搭配的串串
在麻辣味汁里涮一涮
就是那令人垂涎欲滴的味道
图片来源：视觉中国
串串里藏着四川人的用心
小小的竹签
把日子有滋有味地串成串
也串起了人与人之间的情谊
冷吃兔
↓↓↓
鲜到叫，辣到跳
焦香中带着劲辣
口感富有层次恰到好处
说到“冷吃兔”
懂味的人绝对眼中放光
老妈兔头
↓↓↓
嘴馋了买一些带回家
下酒下饭下剧
便是生活中的小确幸
一份辣椒覆盖的麻辣兔头
回味悠长
成为萦绕游子舌尖的记忆
水煮鱼
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图片来源：视觉中国
红油里入味的麻辣
高温中锁住的辛香
一口呼哧呼哧下肚
就一个字：绝！
夫妻肺片
↓↓↓
图片来源：视觉中国
“夫妻肺片”里居然没有肺
小朋友你是否有很多问号
其实这道菜的原材料
主要是牛杂碎边角料
回锅肉
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图片来源：视觉中国
“入蜀不吃回锅肉
等于没有来到四川”
这道川菜中的经典家常菜
绝对是四川人的心头爱
甜美
甜皮鸭
↓↓↓
有句笑谈——
“每个四川人胃里都有一只甜皮鸭
吐出的鸭骨头能垒一座峨眉山”
一淋二煎三煮
味美鲜嫩
让人欲罢不能
冰粉
↓↓↓
冰粉是火辣的反义词
因此成为火锅、串串的最佳拍档
吃得热火朝天、大汗淋漓之时
来上一碗冰粉
清凉甘甜
巴适得板！
赖汤圆
↓↓↓
甜而不腻
口感细腻柔滑
让人忍不住叫到
“老板，再来一碗！”
叶儿粑
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图片来源：视觉中国
糯米粉面包馅心
外裹新鲜绿色粑叶
置旺火蒸制
味道香醇可口
作为闲暇小食再好不过了
- 标签：又湿又滑的粉嫩15P
- 编辑：程成
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