今天才知道，刮鱼鳞只需要一个胡萝卜，不飞溅不伤手，真实用。

今天才知道，刮鱼鳞只需要一个胡萝卜，不飞溅不伤手，真实用。吴华钦 大家好，鱼肉是我们生活中必不可少的美食，它的营养非常的丰富，口感鲜香美味，无论

大家好，鱼肉是我们生活中必不可少的美食，它的营养非常的丰富，口感鲜香美味，无论平时过节还是招待客人，都是我们餐桌上的一道家常菜，现在买鱼大部分都是老板处理干净非常的方便，有时候买鱼的老板太忙没有帮忙处理，也不怕自己处理也很简单掌握对方法，几下就能搞定，一起来看看吧。

平时我们在家里处理鱼的时候，总是习惯用刀去处理，刀刃非常的丰锋利，如果处理不好特别容易伤到手，太用力就会把鱼皮给破坏掉，不用力鱼鳞又打不干净，而且弄得鱼鳞到处飞溅，鱼鳞的粘合度很强，粘在案板上就特别难处理干净，今天就跟大家分享处理鱼鳞和去除鱼腥味的小妙招。

首先我们准备一根胡萝卜，平常我们吃胡萝卜的时候总是把头部切掉不要，我们把它留下来，自有它的妙用。

然后我们在案板上铺上一个保鲜袋或者保鲜膜，把买回来的鱼放在上面。

再用胡萝卜从鱼尾处开始处理，逆着鱼鳞往上推，轻轻推动就可以非常的轻松，把鱼鳞处理干净，简直就像在豆腐上处理鱼鳞一样，非常的简单快速。（胡萝卜不像刀刃那么锋利，就算碰到手也不会把手割破很安全，用胡萝卜处理鱼鳞，真的太实用了，就算用再大的力气鱼皮也不会破，一条鱼很简单几下就能处干净）

鱼鳞处理干净后，接下来我们来处理鱼腮，很多人总是习惯性用手去抠，其实这个方法是不对的，用手抠不干净而且还容易伤到手，其实我们只需要准备一个吃饭的小勺，用勺子去掏鱼腮， 一挖一掏。鱼腮就能很完整的掏干净，特别简单快速。

鱼鳞鱼鳃处理干净后，我们直接把胶袋扔掉，这时案板上还是非常的干净。

还有我们平时在做鱼的时候总是用葱姜还有料酒去腥，虽然这些调料能够去除腥味，但是也特别容易上火，接下来就分享如何不用葱姜料酒就能去除鱼腥味，其实只要掌握几个小技巧就可以啦，

第1点就是鱼身上的粘液，我们去除鱼鳞以后身上有很多粘液，这个黏液非常的腥，如果处理不干净的话，我们做出来的鱼就特别腥，不好吃，处理它也是非常的简单，用刀在鱼身上轻轻的刮一下就好，不用太大力从上往下轻轻的刮。

第2点就是鱼腹中的黑膜，大家平时在处理的时候一定要把黑膜处理干净，腹中的黑膜不仅腥，而且会发苦有泥腥味，非常影响口感。

第3点就是鱼腥线用刀在鱼头和鱼尾各划上一刀，然后用刀被轻轻的拍打鱼身上。在靠近鱼背有个红点的地方有个白点，这个就是鱼腥线，我们边拍打边把它取出来。

第4点，用刀把鱼切开后，在鱼骨里面就能看到一条细细的红的线，这个地方就叫鱼骨血，这是我们最容易忽略的地方处理这个很方便，用勺子的柄插进去，然后慢慢推动就可以把鱼骨血挤出来，鱼骨血非常的腥，一定要把它处理干净。

第5点就是鱼头里面的鱼牙也是特别的腥，而且非常的脏，直接把它切除就可以了。

我们只要掌握几个小技巧，不管是去鱼鳞还是去鱼腥，都是非常的实用，处理好的鱼吃起来不腥，口感特别好，喜欢的话收藏起来赶紧试试吧。