茄子新吃法，大人小孩都爱吃
非常美味的小零食，外皮咸香酥脆，大人孩子都解馋的吃法，下面幺妹就把炸茄子的制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
两根茄子
淀粉
黑芝麻
油
椒盐
两个鸡蛋
胡椒粉
辣椒面
制作步骤
步骤1
首先把茄子去掉根部
步骤2
把茄子皮去掉，外皮其实这个裙子皮非常有营养，但是今天这个做法温暖不影响它的口感，所以我们把这个茄子皮去掉
步骤3
把茄子切成长段
步骤4
把切成长段的茄子切成条
步骤5
切好的长条装入大碗里，加两克盐
步骤6
放入清水泡一下，这样切好的茄子不容易氧化变黑
步骤7
准备一个盘子，加入两勺淀粉
步骤8
再加入一大勺的黑芝麻，搅拌一下，先把它放在旁边备用
步骤9
碗里打入两颗鸡蛋，筷子充分的搅散
步骤10
把打好的鸡蛋液浇到茄子里面
步骤11
充分的把它搅拌一下，争取让每一根茄子长条都裹上鸡蛋液
步骤12
裹上鸡蛋液了，再裹上一层干淀粉，这样就行了
步骤13
下面把锅里倒一些食用油，油要多倒一点，好炸茄子
步骤14
油温热量，放入茄子条
步骤15
刚开始的时候不要搅动定型了，以后给他轻轻地翻动一下，让它均匀受热
步骤16
最后我们给他砸到表皮金黄酥，这样就可以捞出来了
步骤17
这热撒上一些椒盐，胡椒粉，少来一点辣椒面，那我们的茄子就这样做好了，外皮粘上一层黑芝麻，吃起来非常香
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟
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- 编辑：程成
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