教你冬瓜新鲜吃法，不炒不炖，简单一做，鲜嫩好吃又入味真香

教你冬瓜新鲜吃法，不炒不炖，简单一做，鲜嫩好吃又入味真香程金瑞简历 今天我用冬瓜和豆腐来做好吃的，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦 首先我们准备一下食材： 冬瓜 老豆腐 粉丝 盐 胡椒粉 料酒 蚝油 香油 蒜 小米辣 玉米淀粉

今天我用冬瓜和豆腐来做好吃的，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

冬瓜

老豆腐

粉丝

盐

胡椒粉

料酒

蚝油

香油

蒜

小米辣

玉米淀粉

生抽

老抽

葱

制作步骤

步骤1

花了三块钱买了一个冬瓜，先对半切开顶头切去，这样就更容易削皮了，用一半的量就够了，去籽以后再切成薄片，最后切成小碎丁，在里面加入盐搅拌均匀，静置10分钟sa出冬瓜里面的水分

步骤2

准备一块老豆腐，用刀背将豆腐压碎，再剁上几刀

步骤3

今天又买了一块鸡胸肉，顺着纹路先切成片，最后剁成鸡肉泥

步骤4

在肉泥里加入盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，最后淋入一些香油，朝一个方向搅拌均匀，静置一会儿让鸡肉更好的入味

步骤5

准备一把粉丝，倒入热水给它泡发

步骤6

这时冬瓜也腌好了，挤出里面的水分，冬瓜汁儿留着备用，倒入豆腐和鸡肉，在里面打入一个鸡蛋，加入两勺玉米淀粉，把食材搅拌均匀备用

步骤7

另取一个盘子在底部铺上一层金针菇，捞出泡好的粉丝，铺在上面摊平整一下，抓一把冬瓜馅团圆摆放在粉丝上面

步骤8

凉水放入 锅中，开大火烧开蒸上10分钟

步骤9

准备几粒大蒜拍碎剁成蒜末，小米椒切成辣椒圈，不能吃辣的也可以不放，在冬瓜汁里加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀备用

步骤10

起锅烧油，油热以后倒入蒜末炒出香味，再倒入小米辣，加入老抽，蚝油，翻炒均匀再淋入淀粉水，转大火将料汁儿煮开，煮至汤汁变得粘稠就可以关火了

步骤11

丸子也蒸熟了，给它取出来，将煮好的料汁儿浇在丸子上面，撒上一些葱花点缀一下，一盘美味的冬瓜丸子就做好了

步骤12

这样做的丸子不用水煮也不油炸，吃起来鲜嫩美味，最适合夏天吃的一道菜，少油更健康，粉丝充分吸收了汤汁，真的很好吃，小孩子吃的话可以不放辣椒，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡小幺妹，带你了解更多美食。