凉拌茄子这么做，香辣爽口，做法简单，一招教你做出好吃的茄子

凉拌茄子这么做，香辣爽口，做法简单，一招教你做出好吃的茄子格格要出嫁主题曲 记得小时时候，我们在外面玩耍，等到了晚饭的时候才回家，洗手干净上桌吃饭，桌子上都会有一道凉拌茄子和水煮豇豆玉米，我们总会先拿起玉米啃起来，用筷子的一端插进玉米粒，拿着筷子的另一端就这

记得小时时候，我们在外面玩耍，等到了晚饭的时候才回家，洗手干净上桌吃饭，桌子上都会有一道凉拌茄子和水煮豇豆玉米，我们总会先拿起玉米啃起来，用筷子的一端插进玉米粒，拿着筷子的另一端就这样啃起来，一根玉米下肚，基本上已经是半饱了。将筷子拿出来，夹起餐桌上的那道凉拌茄子，吃一口香辣好吃，凉拌的茄子是用柴火烤的，里面的青辣椒同样也是，再配上烤熟的西红柿，香色诱人，是夏天餐桌上的一道家常菜。

春天的时候，人们在地里的外围撒上一些茄子的种子，偶尔给它施施肥、除除草，到了8月份的时候人们会去地里给庄稼除草、松土，到午饭的时候，就会去地里找菜（就去看自家种的蔬菜都成熟了没有，可以吃了没有），地里，刚好有一两个茄子挂在那里，紫色的颜色特别醒目，将它们摘了扔在背篓里，再去玉米地里摘一些豇豆，这些就是他们中午的午餐了，简单而朴实，没有过多的食材，却是最纯粹的味道，炭火烤出的茄子，带着一丝柴火的味道。

将豇豆放在锅中煮熟，将茄子、辣椒和西红柿放入火中用炭火烤熟，清洗干净后用刀将西红柿剁碎，而茄子和辣椒则用手将它撕成细条。

撒上食用盐和生抽，外加一些豆腐乳搅拌起来，一道美味诱人的凉拌茄子就做好了，那你知道茄子还有哪些做法吗?今天黔乡小幺妹来告诉你答案！

红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜末、青红辣椒、西红柿、生抽、香醋、食用盐

步骤：1、将茄子清洗干净切成大块状，然后在它的背面改成花刀

2、青红辣椒剁碎，西红柿切成细块状

3、在锅中加入油，油要多一点，这样方便炸茄子

4、油热后将茄子下入锅中油炸，熟后捞出备用

5、在锅中留一点底油

6、下入葱姜蒜爆香，然后放入辣椒翻炒一下

7、下入炸好的茄子一起翻炒，加入少许的生抽和香醋，翻炒几下就可以出锅了

吃的时候可撒上一点葱花，这样一道香辣美味的红烧茄子就做好的了，茄子是一道非常常见的一道菜，每当到8月份的时候，它就会和豇豆一起出现在我们的餐桌上，同时它的做法也是很多的，味道也是百变多样的，你还知道哪些茄子的做法，在评论区告诉我，关注黔乡小幺妹，每天带你解锁一道美食！