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家常版的回锅肉,香辣入味,能吃三碗饭呢!关键做法超级简单的哦

它是我们餐桌上必不可少的一道美食,基本上每家每户的餐桌上都会有它的身影---猪肉,它在人们的生活中扮演者很重要的角色,它可以独立成为一道美食,也可以用作其他菜的配料。我记得上小学的时候,每到农忙的季节,大人们在地里劳作,收割着辛勤耕作的庄稼,而我每当到快要晌午或者傍晚的时候,就会被叫回家去准备晚饭,农村大多数的食材都的自种自养的,地里的蔬菜、院子里的鸡鸭,圈子里的肥猪,全部都是他们自己养的,回到家的我,在院子里捉一只最肥的鸡杀好,然后用陶罐将鸡炖起来,放入几样简单是食材就可以了,再将刚刚在地里摘的蔬菜给清洗干净然后下锅爆炒,将梁上的腊肉清洗大火煮,当然了,不是所有的菜都是爆炒的,根据不同的菜不同的做法,这个时候怎么可能少得了肉呢,农忙到来的时候,身体会损耗大量的力气,这个时候怎么可能少得了肉呢---猪肉,它是一道必不可少的食物,无论农忙还是平常,只要是赶集的那天,人们的背篓里肯定都会有它,一般它的做法是将它和青椒一起爆炒,或者是将它做成红烧肉,都是一道非常好吃的美食,当然了,对我爱吃辣椒的我们,这么可能少得了辣呢,所以,一般将猪肉买回来,我都是将它做成回锅肉或者青椒肉丝,但是今天我打算将它做成回锅肉,好好的犒劳辛苦劳作的父母,那你还有回锅肉的那些做法吗?今天黔乡小幺妹告诉你答案!

回锅肉

材料:猪肉、葱、姜、蒜、料酒、剁椒、大蒜苗、花椒

步骤:1、将买来的猪肉清洗干净

2、将猪肉放入装有水的锅里,放入料酒、姜片、葱结大火煮开

3、用筷子能穿过猪肉就可以捞出清洗

4、将捞出的猪肉清洗干净然后切成片状

5、将猪肉放入锅中炒出肉捞出

6、放入葱姜蒜末、花椒煸香,然后放入剁椒爆香

7、将切好的猪肉放进去一起翻炒

8、出锅前加入蒜苗一起翻炒两下就可以出锅

一道香辣入味的回锅肉就做好了,辛苦劳作了一天的大人们,回家最开心的事情就是,餐桌上早已经有热腾腾的饭菜等着他们,就像现在的我们一样,最希望的事情就是,自己工作一天下班回家,餐桌上能有热腾腾的饭菜等着我们,生活很苦,但我们要学会苦中作乐。关注黔乡小幺妹,每天带你解锁一道美食!

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