冷锅串串的正宗做法，香辣开胃，再配上Q弹爽滑的冰粉，爽呆了

冷锅串串的正宗做法，香辣开胃，再配上Q弹爽滑的冰粉，爽呆了二次曝光 豆瓣 在这个炎热的夏天，我猜你们一定都吃过它---冰粉， 它可是夏天的绝配，没有它，那么整个下个都是不完美的哦，以前上学的时候，每到周末或者没有课的是时候，我就会和小姐妹们一起出去玩，当了必不

在这个炎热的夏天，我猜你们一定都吃过它---冰粉，

它可是夏天的绝配，没有它，那么整个下个都是不完美的哦，以前上学的时候，每到周末或者没有课的是时候，我就会和小姐妹们一起出去玩，当了必不可少的就是美食。而我们打卡的第一站的美食就是冰粉了，冰粉上加入冰镇后的红糖水，撒上芝麻、花生碎和各种水果，吃一口特别的冰凉，驱散了周围烦闷的空气，端着它我们有走向了下一站。可是现在自己一个人在家里，没有办法点外卖，就只能自己动手做了，冰粉有两种做法，费手的和不费手的，费手的就需要自己去揉搓那个冰粉籽，这个过程比较漫长，而且也比较费手，所以懒癌晚期的现在选择不费手的，去市场上买一些冰粉粉，转眼看到满目琳琅的肉类和蔬菜，这个夏天这么能少得了冷锅串串，吃上一口麻辣鲜香，满满的满足感。在锅中加入水煮沸，倒入冰粉粉直接搅拌关火，等它冷却就可以了，也可以将它放入冰箱中冰镇一段时间，这样吃的时候那才叫人间美味。叫上自己的小姐妹，端出弄好的冰粉和冷锅串串，大家一起坐在院子里，一边聊天一边吃着美食，傍晚的天带着一丝丝的凉爽，连同天空都是那么的好看。当然了美食和人是我们不可去辜负的。那你知道冷锅串串这么做才好吃吗？今天黔乡小幺妹来告诉你答案！

冷锅串串

材料：半只鸡、花椒、干辣椒、姜、蒜，陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、甜酒，酱油、白糖、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒油、芝麻油、花椒油、

配菜：藕片、土豆、海白菜、海带、青笋、西兰花、腐竹、牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，鸡翅膀、火腿肠等，根据自己喜欢吃的配菜来弄

步骤：1、在锅中加入水，加入半只鸡、料酒、姜片和葱结一起煮开捞出清洗干净

2、将清洗干净的鸡肉放入陶罐中将入水、食用盐、姜片和葱结一起熬煮

3、将配菜清洗干净后，用签子串起来备用

4、在锅中加入清水和少许的食用盐

5、煮开后放入配菜煮熟，荤菜可以多种煮一会，捞出备用

6、锅清洗干净，在锅中加入油，烧至7成热

7、在锅中加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜，陈皮、八角、桂皮、草果煸香

8、放入豆瓣酱、生抽、老抽、甜酒、少许白糖、酱油进行爆炒

9、加入之前熬好的鸡汤，放入食用盐调味就可以了

10、把汤底装出来等待冷却，然后加入辣椒油、葱花、芝麻油、花椒油

11、放入之前煮好的配菜，浸泡四五个小时就可以吃了

这个季节，你确定不来一份冷锅串串吗，鲜香麻辣，满足你的味蕾。关注黔乡小幺妹，每天带你解锁一道美食。