网上很流行的蛋糕卷，红丝绒旋风蛋糕卷，这个配方一定要与你分享

网上很流行的蛋糕卷，红丝绒旋风蛋糕卷，这个配方一定要与你分享梦里不知身是客 普通蛋糕卷的基础上加入红丝绒精华液，成品色泽艳红颜值超高，多加个小动作还能得到另一种造型的蛋糕卷，特别吸引眼球，都不舍得下嘴吃了呢！下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望

普通蛋糕卷的基础上加入红丝绒精华液，成品色泽艳红颜值超高，多加个小动作还能得到另一种造型的蛋糕卷，特别吸引眼球，都不舍得下嘴吃了呢！下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

鸡蛋4个

玉米油45克

纯牛奶55克

细砂糖70克

低筋面粉60克

盐2克

红丝绒液4克

制作步骤

步骤1

取两个无水无油的干净容器，将蛋白和蛋黄分离开。

步骤2

蛋黄中加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌至无油花的乳化状态。

步骤3

筛入低筋面粉，用Z形手法搅拌均匀。

步骤4

蛋白中加入盐，然后分三次加细砂糖，用电动打蛋器高速打至蛋白尖呈弯钩状。

步骤5

取1/3蛋白霜放到蛋黄中，用刮刀翻拌均匀。蛋白霜和蛋黄糊混合时注意手法，千万不要划圈搅拌。

步骤6

再将拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

步骤7

取出150克面糊加入红丝绒精华液，混合翻拌均匀。

步骤8

烤盘铺油纸，先倒入原色面糊，刮平表面。

步骤9

红丝绒面糊装进裱花袋中，均匀的挤到原色面糊上面。

步骤10

用手指直接插进面糊里，顶住烤盘底部来回走线，抹平表面轻轻震出气泡。

步骤11

烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤约25分钟。

步骤12

烤好的蛋糕无需倒扣，直接提着油纸将蛋糕移至烤网晾凉。

步骤13

在红丝绒蛋糕上面覆盖一层油纸，翻面后轻轻撕去原色蛋糕上的油纸。

步骤14

用擀面杖反卷油纸，将蛋糕卷起来，尽量卷紧一些。

步骤15

包好油纸放进冰箱冷藏室，定型半个小时取出。

步骤16

用锋利的刀将蛋糕卷切块食用即可。

步骤17

漂亮又美味的蛋糕卷完成，看着就不舍得吃呢！蛋糕卷中间还可以夹奶油内馅，不过没有这样看起来美观。喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢