莲藕做的丸子还能这么好吃,不用淀粉不加水,鲜香肉嫩、做法简单
今天幺妹分享个莲藕既营养又好吃的做法,不用炒不油炸,营养不流失,鲜嫩爽口。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材:
莲藕
猪肉
小葱
姜
蒜
辣椒面
盐
胡椒粉
花椒粉
料酒
食用油
酱油
香醋
味极鲜
制作步骤
步骤1
买回来的莲藕先清洗一下,然后把皮去掉,接着切成薄片,然后改切成细丝,最后切成末,切好的莲藕放在一张纱布上,用力把藕的水分挤出来,挤出来的莲藕汁不要倒掉
步骤2
锅里不要放油倒入挤出来的莲藕汁,用小火来煮,中间要经常搅拌,防止粘锅,烧开以后两三分钟关火把它放温,熬好的莲藕汁形态就像浆糊一样
步骤3
把莲藕浆糊倒进莲藕末里,莲藕末里面放入葱末和姜末,适量的盐,胡椒粉,花椒粉
步骤4
洗干净的猪肉剁成肉馅,和莲藕末放一块,再加适量的料酒,朝一个方向把馅料搅上劲
步骤5
用手抓一块肉馅,左右手来回把它攥圆,馅料里面没有加面粉,不要在手里搓揉,水开以后把做好的丸子均匀地摆进锅里,中火蒸二十分钟
步骤6
现在准备点蒜末,根据自己口味放点辣椒面,锅里放油,油烧至冒烟以后浇在蒜末上,再加点酱油,香醋,味极鲜,搅拌均匀,料汁就做好了
步骤7
现在时间到了出锅,咱们的莲藕猪肉丸就做好了,采用蒸的方法做出来的丸子特别鲜嫩,而且一点也不会油腻
步骤8
蘸上调好的料汁,既好吃又营养,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容,希望大家能够喜欢,如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟,幺妹都会及时回复你们的哟
- 标签:席梦思三个字源于什么
- 编辑:程成
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