大冷天别出去买早餐了，教你做手不沾面的的烙饼，蓬松暄软像面包
这些金灿灿、蓬松暄软的发面饼，全程手不需要沾面就能做出来，今天幺妹把详细的做法分享给大家，面食新手也能吃上自己做的烙饼。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
面粉500g
酵母粉5g
食用油
葱花
鸡蛋2个
盐
制作步骤
步骤1
碗里先准备500g面粉，360ml温水，加入5g酵母粉，搅拌一会，让酵母完全溶解，然后分次加到准备好的面粉里，边加边搅拌，今天咱们不需要和面，更不需要揉面，只需要调成面糊即可
步骤2
调成粘稠度就行了，太稀的话待会不容易操作，盖上保鲜膜，把面糊发到两倍大，这就是已经发好的面糊了
步骤3
加入适量的葱花，打入两颗鸡蛋，重量约110g，适量的盐，用不规则的搅拌方法搅匀，顺便排一下里面的空气
步骤4
准备一个干净的保鲜膜，套在杯子上，再把搅好的面糊全部倒进来
步骤5
电饼铛预热以后多刷点食用油，油热以后，在保鲜袋的底部剪一个小口，稍微用力，挤出适量的面糊，根部用剪刀剪断，不要让它们藕断丝连，不需要整形，面糊自己就能形成一个还算规则的圆形，这种饼子比较厚，咱们不需要盖盖子中火先烙2分钟
步骤6
然后全部翻个面再烙2分钟，之后，每隔30秒左右翻面一次，重复两次，直到饼子两面都是金黄色
步骤7
用铲子按压一下能快速回弹，就说明熟透了，咱们的葱花鸡蛋发面饼就做好了
步骤8
如果你提前一晚把面糊调好，冰箱冷藏发酵一夜，第二天一早，不到十分钟，就能吃上热乎乎的饼子，大冷天不用跑出去买油条了，饼的口感像面包一样蓬松暄软，就算放凉了吃也很柔软，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢
- 标签：歌手苏红
- 编辑：程成
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