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想吃老式蜂蜜麻花,教你在家做,酥酥软软又香甜,比面包还好吃

今天分享一个蜂蜜大麻花的做法,又酥又软可好吃了。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材:

南瓜

面粉400g

酵母粉3g

蜂蜜

白糖

盐2g

制作步骤

步骤1

这是给弟弟们煮粥剩下的一块南瓜,先把外皮削掉,洗净以后对半切开,再切成薄片,去过皮的南瓜是240克,水开后上锅,蒸上10~15分钟

步骤2

蒸好以后倒进盆里,取一个工具压成南瓜泥,在里面加一勺蜂蜜,以自己的口味可以再加一些白糖,搅拌均匀让白糖融化

步骤3

加2克盐,3克酵母粉,分次倒入400克的面粉

步骤4

搅成面絮状以后再下手揉成面团,没有干面粉了,很容易揉成团

步骤5

揉成一个光滑偏软的面团,在上面淋一点食用油,锁住水分,盖上盖子醒发至两倍大

步骤6

一个半小时以后,面团醒发好了,里面都是小气孔,放在面板上充分地揉搓排气,这样有助于生胚二次醒发,搓成长条切成均匀的面剂子

步骤7

拿一个小面剂揉圆再搓成长条,反方向搓几下给面剂上劲,踮起两头转几圈,右手勾住一头再搓几下,把另一头 穿过来就做好了一个麻花生胚

步骤8

在面板上刷一点油放粘,全部做完盖上保鲜膜,再醒上10分钟,生胚醒好之后用手托起来轻飘飘的

步骤9

油温6~7成热时下入生胚,生胚醒好以后呢非常的轻,能浮在油面上的,中间多翻动几次使生胚受热均匀,全程开中小火炸制,一直炸成金黄色就可以出锅了

步骤10

咱们的南瓜蜂蜜大麻花就做好了,金灿灿的你想不想吃,刚出锅时麻花外皮酥,里面松软,还带有南瓜的清香,甜度也合适,发面做的易消化,老人孩子都爱吃,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容,希望大家能够喜欢

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  • 编辑:程成
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