买蚕蛹，黄的黑的哪个好？认准这3点，蚕蛹新鲜营养足，好吃

买蚕蛹，黄的黑的哪个好？认准这3点，蚕蛹新鲜营养足，好吃真三罗恩 说到蚕蛹，咱南方的朋友是很少吃的，很多人都觉得恐怖，不敢下嘴，但是在北方，这玩意可是个宝，逢年过节的餐桌上必备呢，而且现在随着春节的临近，那价格是蹭蹭地往上涨呢，一天比一天的价高，想吃就得舍得花

说到蚕蛹，咱南方的朋友是很少吃的，很多人都觉得恐怖，不敢下嘴，但是在北方，这玩意可是个宝，逢年过节的餐桌上必备呢，而且现在随着春节的临近，那价格是蹭蹭地往上涨呢，一天比一天的价高，想吃就得舍得花钱。当然面对蚕蛹这么贵的食材，大家子购买的时候可要小心翼翼地挑选才行，如果随便乱拿的话，买到不好的简直就浪费钱，而且吃了对身体也不好。

蚕蛹的味道其实还不错，尤其是炸大蛹，那味道简直绝了，我一个南方人都爱吃。市面上的蚕蛹有黑、黄两个品种的，至于哪种好呢？认准这3点，保证你能买到新鲜的蚕蛹，营养充足，贼好吃。

1、看颜色

一般黑色蚕蛹的价格会比黄色蚕蛹更便宜些，因为黄色的蚕蛹是比较新鲜的那种，营养也正旺盛呢，只不过随着时间的推移，蚕蛹的颜色就逐渐加深了，随后就变成了黑色，所以黑色蚕蛹体内的营养也逐渐减少了，所以大家买蚕蛹的时候，最好就选购那种黄蛹更好。

2、看蚕鼻

大家买蚕蛹的时候应该能注意到，就是每个蚕蛹的大脑袋中间都会有一个白色的点点，这个其实是蚕蛹的鼻子，越是新鲜的蚕蛹，其鼻子一般都是白色的，只有死蚕蛹，其鼻头部分就是黑色的，所以是我们主要可以通过看蚕的鼻子来判断这蚕蛹是死是活。

3、看蚕眼

蚕眼其实就长在蚕鼻子的上方，那两个小小的孔就是，一般蚕眼的颜色越浅的话，就代表它越是新鲜，如果蚕眼已经变成那种深黑色的了，那就不新鲜了。