玉米炒肉末、茶树菇炒肉片、酱香杂菇、豆腐酿苦瓜

玉米炒肉末、茶树菇炒肉片、酱香杂菇、豆腐酿苦瓜百变小樱魔术卡国语版全集 玉米炒肉末 材料：玉米2个、番茄半个到一个（随便啦）、肉末肉多肉少随意。蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放； 做法 1.玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不

玉米炒肉末

材料：玉米2个、番茄半个到一个（随便啦）、肉末肉多肉少随意。蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放；

做法

1.玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种；肉末：肉有肥有瘦 五花最好

2.番茄：汁水多的为佳蒜：一半切片，一片切末，葱：切中长段；

3.姜：随便放不放；玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末；

4.热锅冷油，下肉末炒至变色。将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。

5.重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好；

6.加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。

茶树菇炒肉片

材料：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量、香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克、香油3ml；

做法

1.准备好所有原料；茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片；

2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分；

3.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白；

4.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色；最后淋入；香油，撒一小把黑芝麻，盛盘；

酱香杂菇

材料：海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、葱、黄豆酱、植物油。

做法：

1、海鲜菇适量，洗净，去根，从当中断开。

2、蟹味菇去根，洗净。

3、白玉菇去根，洗净。

4、尖椒去蒂，去籽，切菱形片。葱切丝。

5、锅中放入适量植物油 爆香葱丝。

6、放入海鲜菇，白玉菇，蟹味菇翻炒。

7、杂菇里面有水份，不用加水。

8、水份变少，杂菇变软，加入两勺黄豆酱翻炒。

9、加入尖椒。

10、翻炒均匀即可关火。

豆腐酿苦瓜

材料：苦瓜半根、豆腐若干、咸鸭蛋1个

做法：

1. 把豆腐和咸鸭蛋放进料理机，不用加任何调料，搅成泥

2. 苦瓜掏空，把泥塞进苦瓜里

3. 热油炸，炸定型后捞出

4. 放稍微凉点就可以吃了