「红烧牛肉」的做法+配方，牛肉这样红烧做，口感很美味又下饭

「红烧牛肉」的做法+配方，牛肉这样红烧做，口感很美味又下饭得到你的人却得不到你的心欢子 红烧牛肉的用料 牛腩400克，土豆1个，香葱1根，姜片6片，香叶2片，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，冰糖5克 红烧牛肉的做法 步骤1 冷水煮牛肉：放入2勺料酒、蒜片、姜片、葱段，牛肉稍微变色立即捞出，用温

红烧牛肉的用料

牛腩400克，土豆1个，香葱1根，姜片6片，香叶2片，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，冰糖5克

红烧牛肉的做法

步骤1

冷水煮牛肉：放入2勺料酒、蒜片、姜片、葱段，牛肉稍微变色立即捞出，用温水把牛肉清洗干净。（目的是：去腥，保证接下来的高汤没有浮沫）

步骤2

重新起一锅：加入清水，煮好的牛肉，接着放入大料、香叶、姜片 、小火慢炖40分钟。牛肉捞出备用，高汤留好后面会用到哦！

步骤3

锅内热油：放入冰糖炒糖色，待冰糖变成焦糖色之后，放入煮好的牛肉翻炒、依次加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、切好的土豆继续翻炒，接下来加入煮好的高汤，高汤没过土豆即可，煮开后大火收汁即可。

步骤4

撒上香菜，盛出装盘即可。